酸菜血肠汆白肉的做法（酸菜白肉血肠荤素搭配）

哈喽！小伙伴们大家好啊！小编又来为你们推荐美食了哦！有么有那么一点点期待呢？小编觉得在这寒冬腊月，来一道炖的菜是极好的选择啊！所以小编今天为你们推荐了酸菜白肉血肠。

酸菜白肉血肠是一道地道的东北菜，可能南方的小伙伴不会喜欢这种非重口味的菜的，不过小编觉得南方的小伙伴倒也可以试试这道东北菜，让你们在南方寒冷的冬天也能手脚发热哦！那么接下来就和小编一起来看看怎么制作这道东北菜的吧！

需要准备的材料:冻豆腐、酸菜、血肠、蒜、酱油、猪油、五花肉、盐、姜、花椒、葱段、料酒、大料。

做法:

1、先把提前准备好的冻豆腐放入冷水中自然解冻，解冻后把冻豆腐攥去水份备用。

2、把锅洗干净后，往锅里加入适量的水，再把五花肉也放入锅中，用大火把水烧开煮五分钟左右，将浮沫撇去，并把五花肉捞出备用。

3、再重新往锅里加入一定量的水，把姜片、花椒、葱段、料酒和大料也放入锅中，用大火将水烧开，再把五花肉也放入锅中，用大火将水继续烧开，烧开后换成小火继续烧，烧大概半个小时就可以了。

4、在煮五花肉的过程中，可以把酸菜比较厚的地方切成片，然后切成丝，接着把酸菜丝放入清水中洗一遍，再捞出把水攥干净水备用。

5、待五花肉煮好后，先把五花肉切成片状，再往一干净锅里加入猪油，用大火烧热，然后把酸菜放入锅中翻炒几分钟，就可以把煮五花肉的汤倒入锅里了，再把五花肉片也倒入锅中，把冻豆腐下入，先用大火将其烧开，然后转成小火煮半个小时左右。

6、煮好后，往锅里加入适量的盐调味，再把血肠放入锅中，待水再一次烧开后就可以关火盛出啦！最后把大蒜切成末放入小盘子中，并把酱油加入小盘子中调成蒜酱，可以沾着五花肉和血肠一起吃哦！

温馨提示:1、这道菜虽然吃的很暖和，但是也不能常吃哦。2、特别是欠缺维生素c的小伙伴更要慎用啊/3、煮五花肉、酸白菜、猪肠的顺序不要搞错了，会影响口感。

小编觉得啊，记住小编的提示，你就能做出美味的东北菜了哦！不要怀疑，试试你就知道了，不喜欢这道菜的小伙伴也不强求哈，小编会持续为你们推荐美食的，总有那么一款是你喜欢的，好了，那我们下次再见吧！