甜蜜暴击厨艺（甜蜜暴击无花果熟啦）

“千山花开万树香，唯独无花不竞芳。绿衣婆娑默然立，累累甜蜜请君尝。”

一走进新塘乡赤山村的无花果园，独特清香扑鼻而来。走近一瞧，一个个小笼包似的果子挂在枝丫上，青的、红的、紫的……摘下一颗放入口中，清香、甜糯、绵软，让人回味无穷。

基地的负责人郑中新介绍，“因为无花果的外形和香甜的味道，它还有个绰号叫糖包子，无花果的采摘期很长，从八月一直持续到十月份。”

那么如何挑选新鲜的无花果呢？小编来教您！

首先，采摘要挑选摸上去软软的，才是成熟的果实。但由于无花果的表皮柔嫩，鲜果遇高温难以贮存，建议不要挑选颜色过深或已经开裂的果子。新鲜采摘的无花果带有乳白色的汁水，虽有药用价值，但直接触碰容易过敏，建议戴手套采摘。

据了解，无花果，是一种小众化的新型水果且有食疗双补的功效。新塘乡赤山村无花果种植基地通过6年的推广，现在取得比较好的成效，目前已种植100亩，明年基地还准备扩大种植规模，带领当地百姓增收致富。

（通讯员：李训刚）