泡茶怎么选择茶具(如何选择合适自己的茶具)

茶与茶具的搭配,是很多人困惑的问题。可以说,茶具越精致,带给人的品茶感受也越惬意。

因此,精致的茶具往往会增添许多品茗乐趣。

茶具由于制作材质不同,因而可分为陶土茶具、瓷质茶具、玻璃茶具三类。

每一类茶具都有其别具一格的魅力,品茶时也会给人带来不同的享受。

泡茶怎么选择茶具(如何选择合适自己的茶具)(1)

陶土茶具

是我国最早的茶具种类。

早在北宋初期,陶土茶具就已经初具规模。

由于成陶火温高,烧结密致,因此既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,传热不快也不容易烫手。

另外陶土茶具的造型往往简单大方,外形各异,色泽淳朴古雅。

所以陶质茶具适合泡一些风格厚重的茶,如:武夷岩茶、重焙火乌龙茶、普洱等。

因为陶器的吸附性会加强这种厚重、低沉的风格,茶汤在陶器内壁的气孔中进进出出,与陶土中的一些矿质元素发生一些反应,茶的醇厚韵味和变化更加凸显。

泡茶怎么选择茶具(如何选择合适自己的茶具)(2)

瓷质茶具

可分为青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具、搪瓷茶具和彩瓷茶具5种,比较常见的是白瓷茶具。

白瓷茶具色泽洁白,胎质薄,密度大,造型也是设计得十分精巧。

茶具外壁常绘有山川河流、花鸟鱼虫、四季美景,或是印有名人书法,颇具欣赏价值。

适合泡一些风格清扬的茶类,如:原料较嫩的绿茶、花香型红茶、清香型铁观音、白毫银针等。

传热快、不吸香,能把茶的风味淋漓尽致地表现出来,泡出的茶香高味鲜。

泡茶怎么选择茶具(如何选择合适自己的茶具)(3)

玻璃茶具

相比于陶瓷类茶具,玻璃茶具无可替代的特点就是透亮

明。由于玻璃质地透明,光泽夺目,因此用玻璃器具泡茶品茶,可以让人看清楚茶叶的本身形态以及鲜艳的色泽。

对品茶者来说,无疑能带来视觉上最美的享受。

冲一壶翠绿的龙井,看杯中轻雾缥缈,澄清碧绿,芽叶朵朵,亭亭玉立,观之赏心悦目,一定别有一番情趣。

但是玻璃器具的缺点是容易破碎,比陶瓷烫手。

适合泡的茶类有:绿茶、红茶、花草茶等。

想喝一杯好茶,自然要有与之相衬的泡茶器皿,正所谓好茶配好器,才不辜负一款茗茶的情义。

泡茶怎么选择茶具(如何选择合适自己的茶具)(4)

如果你是刚刚入门的新手,不知道从何下手挑选茶具。

如何开启你的茶具选购之旅就变得尤为重要。

选择适合的茶具才能更好地发挥出茶叶的特有功效以及品质特性。

绿茶推荐:玻璃杯

饮用绿茶时,观赏其叶芽在水中舒展的过程十分重要,因此最好选择简洁透色的玻璃杯,以便更好地观赏。

而且玻璃材质无毛细孔,不会吸收茶叶的味道,方便大家对茶品优劣的辨别。

选购提示:挑选玻璃杯时要注意注意杯内外部是否粗糙、有裂纹或杂质,做工不好的杯子很容易漏水、破裂。要选择杯壁纯净、材质好、无异味的玻璃杯。

泡茶怎么选择茶具(如何选择合适自己的茶具)(5)

红茶推荐:青瓷

从色彩美学的角度看,红色与青色搭配具有更好的视觉冲击力,犹如绿叶衬红花,所以建议选择青瓷。

且瓷器无吸水性,传热、保温性适中,泡茶能获得较好的色香味。

也可选择内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的杯具、盖碗等进行搭配。

选购提示:挑选陶瓷茶具时,一定要用手触摸茶具表面,看内壁的光滑程度;用鼻子闻闻茶具是否有异味。

茶具买回家后,使用前要用沸水煮泡5分钟,杀菌消毒。

泡茶怎么选择茶具(如何选择合适自己的茶具)(6)

白茶推荐:白瓷

白茶汤色与铁观音类似,汤色较重者可选用简洁的白瓷,汤色较淡者宜选用有图案的白瓷杯,增加其观赏性。

如果不喜欢白瓷,也可用段泥紫砂壶泡茶,更有利于茶叶香气、滋味的散发。

选购提示:好的白瓷茶具,瓷质釉色纯净细腻,釉面光滑平整、色调柔和,具有"白里泛青"的特点。

抓住这些特点再结合上文介绍的陶瓷茶具的选购要点,就事半功倍了。

泡茶怎么选择茶具(如何选择合适自己的茶具)(7)

乌龙茶推荐:紫砂壶

乌龙茶对冲泡的水温要求在95℃-100℃之间,而紫砂壶有较好的保温能力,可以保持乌龙茶的香气不易散失。

且壶内泡着的茶会渗进壶体内,使壶蕴含茶味,香气缭绕。

新选购提示:好的紫砂壶应具有"色不艳、质不腻"的显著特性,主要看泥料的砂质感;

再有就是声音,如果壶盖敲击壶身发出金属般的声响,就是把好壶;

最后还要看壶盖与壶身是否紧密吻合,用食指紧压着紫砂壶盖上的出气孔,将壶倾倒,若壶盖上的水滴水不留,即为好壶。

泡茶怎么选择茶具(如何选择合适自己的茶具)(8)

黑茶推荐:盖碗

盖碗使用方便、易学,用盖碗冲泡黑茶对香气、滋味的要求可自我调节,所以适合初学者使用。

也可选用紫砂杯或壶,或者如意杯、飘逸杯泡茶。

自古茶名一事,说起来便有无尽风雅。

入喉,是柴米油盐酱醋茶;

入心,是琴棋书画诗酒茶。

刚开始学泡茶,就用一只通用的白瓷盖碗练习即可。

等泡茶基本三要素掌握之后,再来考虑茶具搭配、注水手法等。

如果没有一点泡茶、品茶的基础,茶具与茶的搭配是没有意义的。

所以,泡茶不要着急,先学会走再学会泡。

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