不带脂的黑麦全麦面包做法（全麦面包的做法）

相信减脂和健身的朋友最喜欢的一款主食面包啦。加了少许油，不加油感觉跟烤馒头一样哈哈，加点油口感会好些。

无糖低油全麦面包的用料

黑全麦面粉200克，鸡蛋1个（48克），盐1克，酵母3.5克，水92克，玉米油10克

表面装饰：即食燕麦片适量，黑芝麻适量，蜂蜜适量

无糖低油全麦面包的做法

步骤1

除玉米油外，把所有食材放进面包机桶中

步骤2

揉面模式，揉十分钟

步骤3

十分钟后加玉米油，继续揉15分钟

步骤4

揉完取出来手揉再揉五分钟，揉出稍微厚点的膜就可以

步骤5

放入烤箱发酵至两倍大

步骤6

发酵好了

步骤7

揉面排气，盖上保鲜膜静止十分钟

步骤8

擀成长椭圆形，（这一步也可以撒上一层坚果或者果仁）

步骤9

从上往下卷起来

步骤10

放烤箱进行第二次发酵

步骤11

发好后刷一层蜂蜜

步骤12

撒上燕麦片和黑芝麻

步骤13

烤箱预热，中层上下火180度25分钟

步骤14

烤好啦，放凉

步骤15

切成一块一块。

步骤16

面包温了就放到保鲜袋或者保鲜盒中，出来的水蒸气会让面包更柔软些。

无糖低油全麦面包的烹饪技巧

鸡蛋大小不同，只要鸡蛋和水的总和和我的一样就可以。 我用的水果燕麦，有即食纯燕麦片的就放燕麦片。 喜欢夹坚果或果仁的，在擀成椭圆形那一步撒上一层果仁或坚果在从上往下卷起来 这款面包饱腹感很强，很适合正在健身和减肥的朋友们。

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作者：不是美食家的美厨娘

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