夏天如何自己制作冰激凌(教你DIY九款诱人的冰激凌)

引导语:没有冰激凌的夏天是不完整的夏天!在烈日炎炎的夏季,怎么可以少了冰激凌呢?夏天能在家做一点冰激凌是多么惬意的事,外面的冰激凌好吃的价格不菲,而自己做的卫生健康又好吃。

夏天如何自己制作冰激凌(教你DIY九款诱人的冰激凌)(1)

  
  酸奶冰激凌
  
  主料 酸奶2盒 辅料 蜂蜜适量 杏仁片适量 葡萄干适量 淡奶油适量
  
  做法: 1.冰激凌桶内桶提前放入冰箱冷冻12小时以上。将酸奶(粘稠的那种)倒入杯内。
  
  2.舀入蜂蜜2大匙。放入葡萄干(提前浸泡清洗)。将冷冻好的内桶放入冰激凌机内。
  
  3.将其倒入冰激凌桶内。(冰激凌桶要提前冷冻12小时以上)自投料桶内放入适量的杏仁片。
  
  4.如果喜欢更加浓郁奶香味,可以加入少许的淡奶油。开启机器,搅拌30分钟。桶内的酸奶成为比较蓬松的冰激凌。
  
  5.如果想要比较硬实的口感,可以将其用勺子抹匀,放入冷冻室冷冻2-3小时之后再食用。

夏天如何自己制作冰激凌(教你DIY九款诱人的冰激凌)(2)

  
  香蕉燕麦冰激凌
  
  主料 香蕉2根 免煮燕麦90g 酸奶360ml 辅料 蜂蜜适量
  
  做法: 1.准备食材。将去皮香蕉压碎成泥。
  
  2.放入免煮麦片。倒入酸奶。
  
  3.拌匀后,加入适量蜂蜜。盖上盖子,放冰箱冷冻室。
  
  4.隔两个小时取出搅一下。食用时,取出后室温略放,再搅一下,然后挖出食用
  
  5.还可以淋上果酱吃,都是相当的美味。

夏天如何自己制作冰激凌(教你DIY九款诱人的冰激凌)(3)

  
  牛奶棉花糖冰激凌
  
  主料 纯牛奶240ml 辅料 彩色棉花糖10g 绿色棉花糖100g
  
  做法: 1.准备好食材。
  
  2.将240ml牛奶和100g绿色棉花糖倒入锅中小火加热。
  
  3.中间不停搅拌至棉花糖完全融化。
  
  4.稍凉后倒入保鲜盒中盖上盖子放入冰箱冷冻。
  
  5.2小时左右可以取出用筷子搅拌一次。
  
  6.冻大约5-6小时就可以取出用冰激凌勺挖成球。
  
  7.放在冰激凌碗中点缀上彩色棉花糖即可。

夏天如何自己制作冰激凌(教你DIY九款诱人的冰激凌)(4)

  
  蜂蜜冰激凌松饼
  
  主料 低粉110g 泡打粉5g 糖30g 牛奶115ml 盐10g 黄油15g 鸡蛋1个 辅料 蜂蜜适量 冰激凌球适量
  
  做法:1.鸡蛋加糖打散。黄油融化,涂一点到模具上。
  
  2.加入牛奶、黄油,拌匀。粉类过筛,拌匀。
  
  3.平底锅烧烫。放入模具。
  
  4.倒入面糊,开小火。
  
  5.约10分钟,面糊长高,表面有大气泡。迅速翻面,再煎3分钟。

夏天如何自己制作冰激凌(教你DIY九款诱人的冰激凌)(5)

  
  抹茶冰激凌
  
  主料 蛋黄2个 牛奶200ml 淡奶油250ml 细砂糖90g 辅料 抹茶粉15g
  
  做法:1.准备好材料。小锅里倒入蛋黄,细砂糖。倒入牛奶,搅拌均匀。
  
  2.蛋奶液放到小火上加热,刚热就可以离火,不要煮沸。倒一点蛋奶液到抹茶分里,搅拌均匀成抹茶糊。
  
  3.把搅拌均匀的抹茶糊倒入蛋奶液里搅拌均匀,放置一边晾凉。淡奶油打发至6,7分发。
  
  4.晾凉的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里。搅拌均匀成冰激淋液体,放入冰箱冷冻。
  
  5.冻好的抹茶冰激淋进行打发,再放置冰箱冷冻。
  
  6.这样反复打发4,5次,体积蓬松,口感细腻。做好的冰激淋存放到保鲜盒里即可。

夏天如何自己制作冰激凌(教你DIY九款诱人的冰激凌)(6)

  
  芒果冰激凌
  
  主料 蛋黄3个 芒果泥300g 动物性淡奶油250ml 牛奶380ml 辅料 细砂糖150g 盐2g
  
  做法:1.准备好所有材料。3个蛋黄,细砂糖,盐,牛奶倒入小锅搅拌均匀。
  
  2.小火加热奶锅并不断搅拌,直到沸腾立即离火,放到一边冷却。芒果去皮打成芒果泥,多打一会,这样出来的果肉细腻。
  
  3.冷却后的蛋奶液,加入打好的芒果泥。芒果泥和蛋奶液搅拌均匀。
  
  4.淡奶油用打蛋器打发至6,7分。芒果蛋奶液加入淡奶油里。搅拌均匀成冰激凌液,放入冰箱冷冻。
  
  5.冰淇淋液冷冻到结冰,取出来用电动打蛋器搅一会,再放入冰箱冷冻。之后每隔半个小时取出来搅打一次。重复搅打4次以上,将冰激凌冻硬就做好了。

夏天如何自己制作冰激凌(教你DIY九款诱人的冰激凌)(7)

  
  油炸冰激凌
  
  主料 冰激凌8个 面粉50g 辅料 油适量
  
  做法:1.这个也是我自己做的冰激凌,就是用牛奶,白糖,葡萄干,奶粉做的。
  
  2.倒时模具里放冰箱里冻结实点。冻好后倒出来
  
  3.用五十克面粉加开水和成小面团。分为剂子擀成薄点的面皮
  
  4.包上冰激凌。包成小包子一样,记得封好口哦。
  
  5.坐锅烧油,油八成热的时候放冰激凌小包子放进去油炸。
  
  6.动作快点,把包子炸熟,因为包子皮很薄,很快就会熟的,但要注意上面包子嘴的部分是面多点的地方,那里要炸熟哦
  
  7.炸好之后,外皮很脆,里面有点凉凉的甜甜的奶液,真的很赞。

夏天如何自己制作冰激凌(教你DIY九款诱人的冰激凌)(8)

  
  冰激凌小火锅
  
  主料 巧克力100g 淡奶油30ml 辅料 朗姆酒10ml 香草冰激凌适量 抹茶冰激凌适量 抹茶冰激凌适量 水果适量 打发淡奶油适量
  
  做法:1.各式水果洗净,火龙果,橙子,猕猴桃,小黄瓜分别切小块。
  
  2.用挖勺挖冰激凌球,暂时放入冰箱防止融化,吃的时候取出。
  
  3.小碗里放入巧克力碎,把小碗放在温热的水里,慢慢搅拌巧克力至融化。
  
  4.加入淡奶油,朗姆酒搅拌均匀成自制的巧克力酱。
  
  5.淡奶油打发至8成装入裱花袋,在巧克力酱上挤出一圈一圈。
  
  6.用牙签从里向外拉几条,做出拉花状。
  
  7.水果摆放好,巧克力锅底放在小火炉上即可。

夏天如何自己制作冰激凌(教你DIY九款诱人的冰激凌)(9)

  
  冰激凌铜锣烧
  
  主料 低粉100g 鸡蛋2个 辅料 牛奶50ml 盐1g 白糖30g 泡打粉1·5g
  
  做法:1.低粉,泡打粉,盐过筛2次备用。鸡蛋打入料理盆中分三次加入白糖。
  
  2.用打动打蛋器搅打。直到蛋液发白膨胀。加入牛奶拌均匀。
  
  3.筛入面粉。翻版均匀静置15分钟。平底锅烧热舀入一勺面糊小火慢煎。
  
  4.煎至小饼上面有很多气孔出现,再翻面继续煎至,直到饼熟冷凉备用。
  
  5.把自己喜欢的口味冰激凌取出。取一片小饼抹上冰激凌。盖上一片小饼,就可以食用了。
  
  编后语:夏天怎么能少的了自己在家做的冰激凌呢?丝滑的冰激凌挑战着味蕾,想想在商店买的冰激凌,味道真是差远了呀,自己做的卫生又美味。亲们赶紧行动起来吧,绝对不会让你失望哦!

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