香椿芽都有哪些吃法(自然生长的香椿芽)

香椿芽都有哪些吃法(自然生长的香椿芽)(1)

今天看到家里的香椿树,长出了鲜嫩的香椿芽,这才是大自然的恩赐,这么好的食材一定要和朋友们分享。

万物依存讲究顺其自然,我们也要因时而食。

首先简单了解一下:

香椿的使用效果

我国中医认为香椿苦、涩、平,有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效;

因为香椿能燥湿清热、收敛固涩,可用于久泻久痢、痔便血、崩漏带下等病症,其次香椿具有抗菌消炎、杀虫的作用,可用治疮癣、疥癞等病;

主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症。

香椿的适用人群

一般人群均可食用。

1.辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药;

2. 香椿为发物,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。

现在介绍三款简单的香椿菜品:

一,拌香椿

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1,将香椿洗净,焯水(时间要短,变色就可以)

香椿芽都有哪些吃法(自然生长的香椿芽)(3)

2,捞出切碎

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3,撒上适量盐,就可以了(加其他调料会夺去香椿的本味)

二,炸香椿

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1,调制脆皮糊,鸡蛋,淀粉,泡打粉,食用油,盐(可以适当加些水)

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2,锅中烧油,香椿焯水,裹糊,放入热油中炸,微微上色,皮酥即可

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3,撒椒盐,OK了

三,香椿摊鸡蛋

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1,焯过水的香椿切碎,加鸡蛋,盐搅匀

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2,电饼铛预热,加油

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3,到入鸡蛋

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4,两面煎成金黄色,即可出锅

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5,现在可一饱口福了,很简单吧!

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