卤鸡爪的做法有卤料(卤鸡爪学会这配方)

卤菜,我相信大家都不会陌生,时不时的总会出现在餐桌上。

吃宵夜不来点卤菜和烧烤,那是没有灵魂的,父亲辈的少不了卤菜作为下酒菜,也是被翻牌子最多的菜了。

每次去外面吃,不点一大堆,完全吃不过瘾,卤好的菜,香味扑鼻,轻咬一口,麻辣鲜香、肉软而不烂,一口下去马上要接下一口,感觉一秒钟都停不下来,一边辣的吐舌头,一边舍不得放下筷子,这就是卤菜的魅力。

下面哈妹给大家推荐一款五香卤鸡爪,学会了它,其他卤菜也难不倒里,花最少的钱,吃出饭店感觉,赶紧收藏起来吧!

卤鸡爪

卤鸡爪的做法有卤料(卤鸡爪学会这配方)(1)

配料:

鸡爪500克、葱半根、姜两片、花椒8粒、大料1颗、香叶两片、桂皮一小块、酱油两勺、生抽一勺、盐一勺、料酒一勺

烹饪步骤:

1.鸡爪洗净用水焯一遍

卤鸡爪的做法有卤料(卤鸡爪学会这配方)(2)

2.捞出,切掉脚趾甲

卤鸡爪的做法有卤料(卤鸡爪学会这配方)(3)

3.锅中加适量水,水中加葱,姜,花椒,大料,香叶,桂皮

卤鸡爪的做法有卤料(卤鸡爪学会这配方)(4)

4.加酱油,生抽,料酒,盐

卤鸡爪的做法有卤料(卤鸡爪学会这配方)(5)

5.加入鸡爪

卤鸡爪的做法有卤料(卤鸡爪学会这配方)(6)

6.大火烧开转中小火煮40分钟,熟后加鸡精

卤鸡爪的做法有卤料(卤鸡爪学会这配方)(7)

7.成品图

卤鸡爪的做法有卤料(卤鸡爪学会这配方)(8)

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