老式烤牛心（牛沙肝生烤心管）

烧烤江湖门派众多，口味各有千秋，然而近两年杀出一个农安三分熟，自成一派，很是火爆。

说到三分熟，爱吃的都认可农安，很多哥们更是不惜路途遥远驱车前往。而去农安，必须是去吃“老倔头”，这老爷子本姓郭，但提老郭头不一定有人知道，提老倔头那是无人不知。

今天推荐一家长春地道的农安三分熟，就是农安老倔头的配方，一样的口味，长春爱吃的哥们不用大老远再去农安了。

农安三分熟，辣椒是灵魂

一个正宗地道的农安三分熟，辣椒一定是它最关键的部分。他家辣椒来自农安老倔头的，是真的纯，真的辣！入口细嫩通透，回味那是真的够辣。再一个独家秘料是别人没有的味道，老倔头这料是绝了。

三分熟、沙肝、生烤心管

这才是农安三分熟的标配

是地道的农安三分熟，还一定要有牛沙肝、生烤心管、筋头巴脑这些才是正经农安系的。牛沙肝一般店里没有，口感上沙沙的绵软入味，有肝脏的口味，其实又不是。

生烤心管区别于熟烤，口感更加的脆、韧、有嚼劲，筋头巴脑需要牙口好，这些都是下酒好串。

肉好是基础

鲜肉当天现穿，绝不隔夜

好吃的串子一定得是鲜肉，当天现串，肉质仍保持鲜嫩，肉质充盈。尤其是三分熟，对牛肉的品质要求非常高，他家选的都是最好的鲜牛肉，看得见吃得出。

一进门就是装串的大冰柜，新鲜的串子都摆在里面，新鲜看得见。

九台热面、德惠烤实蛋

农安三分熟汇聚外五县美味精华

除了串子，他家的九台热面是一定要推荐的，几乎桌桌必点。正宗的九台热面，面细而滑嫩，汤清澈而醇香，亮点是辣椒油。趁热来上一大口，在嘴里滑过，那香那辣那热乎的劲，满足、舒服。

而德惠烤实蛋是一绝，是绝对特色的下酒菜。烤实蛋大头菜，配着辣椒各种秘料，香气混合，吃上一口就停不下来。

小菜爽口有特色

啤酒样多价格美丽

撸串整点特色下酒菜，酒一定要到位。他家锡纸类海鲜类都很齐全，推荐锡纸鳕鱼，锡纸的做法带着浓郁汤汁更加入味，特好吃。

小菜拌的挺有特色，尤其干豆腐丝，酸甜入味，老虎菜清新爽口。

他家的啤酒种类丰富，想喝啥基本都能找到，而价格相对周边也是非常合适的。

-菜品展示-

【三分熟】

肉好新鲜，火候到位，秘料的香气浓郁，而辣椒是真的辣，虽辣但是纯粹的辣椒香气，辣而不燥。

【小牛肉】

小牛肉一定要趁热吃，牛肉又鲜又嫩，也是够辣，过瘾。

【牛沙肝】

牛沙肝其实是牛的脾脏，但是吃起来沙沙的有肝脏的口味，看起来颜值不高，但是口感软嫩入味。

【筋头巴脑】

趁热吃，牙口一定要好，咬的嘎嘣脆，越嚼越香，绝对下酒第一推荐。

【生烤心管】

纯心管纯生烤，不泡发不烹熟，保持心管脆脆的口感。

【纯胸口】

进口牛胸口，有包筋的，吃起来肥而不腻，有点脆的口感。

【干巴肉】

自己做的风干牛肉，看起来干却不那么硬，也是越嚼越香的口感，很实在。

【牛心嘴】

软嫩入味，有弹性。

【牛明筋】

会吃的就爱这个筋的口感，很特别。

【烤牛肚】

牛肚烤着吃口感更有韧性，有嚼头。

【翅尖】

翅尖是奥尔良口味的，腌制的很入味，连骨带肉的啃吃着很香。

【玉米粒】

【特色烤鸡手】

鸡爪也是纯生烤的，口感脆韧有嚼劲，下酒最好。

【菜卷】

菜卷成盘上的，里面还卷着香肠，酱刷的到位。

【锡纸鳕鱼】

锡纸鳕鱼强烈推荐，一般鳕鱼没有锡纸的做法。他家的锡纸做法汤汁浓郁，鳕鱼入味，加上香菜泰椒青椒，口味很丰富。

-环境展示-

楼上楼下二层，清新敞亮干净，吃烧烤这氛围可以了。

农安三分熟

地址：世光路与彩织街交汇东行50米（款款味道对面）

（采写：Y，报料或合作请发私信。）

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