烧肉芥菜怎么做（制作烧肉芥菜的方法）

主料：五花肉500克、芥菜干1扎 辅料：盐3克、料酒2汤匙、白糖2汤匙、蒜瓣5个、油适量、生姜1小块、鸡粉少许、红烧酱油2汤匙、南乳1块 ，下面我们就来聊聊关于烧肉芥菜怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

烧肉芥菜怎么做

主料：五花肉500克、芥菜干1扎。

辅料：盐3克、料酒2汤匙、白糖2汤匙、蒜瓣5个、油适量、生姜1小块、鸡粉少许、红烧酱油2汤匙、南乳1块。

菜干提前用温水浸泡软。

五花肉洗净切小块，蒜瓣去皮拍扁、生姜去皮拍扁。

备好红烧酱油。

热锅，倒入少量油，下蒜瓣爆香。

倒入五花肉煸炒?片刻。

放入生姜继续翻炒至肉质发白。

放入南乳、用锅铲压碎。

倒入六月鲜红烧酱油、料酒。

调入白糖翻炒均匀。

加上没过食材表面的清水，大火煮开。

遮上锅盖、焖煮20分钟。

菜干洗净、捞起挤干水分，切小段。

放入锅中，翻炒均匀。

再遮上盖子继续焖煮20分钟，煮至食材水分收干，调入少许盐、鸡粉翻炒均匀即可铲起。