家庭包子怎么做又快又好吃(想吃包子不用出去买)
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1、荠菜,中药材名。本品为十字花科植物荠菜的带根全草。3~5月采收,洗净,晒干。
2、 今天老刘就来分享一下“野菜包子”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
面粉、酵母粉、白糖、荠菜、鸡蛋、粉丝、小葱、小苏打、生抽、鸡汁
4、800克面粉中放入8克酵母粉、5克白糖促进发酵,再分次放入40度左右的温水搅拌成面絮,揉成光滑面团,再包上保鲜膜,摆在温暖的地方发酵至原来两倍大
5、提前泡好的山芋粉丝切小段,洗干净的荠菜放入开水中烫一分钟捞出,再放入少许食用油,捞出放在凉水盆中过凉。再挤干水分把荠菜切末
6、碗中打入五个鸡蛋打散。热锅倒油,再倒入鸡蛋液炒成蛋块盛出备用。另起油锅,先放入葱末爆香再放入山芋粉丝、荠菜末、鸡蛋碎一起翻炒均匀,再淋入生抽、盐两小勺、鸡汁、翻炒入味,装入盆中
7、案板上撒上点干面粉,把醒好的面团拿出揉搓排气。2克小苏打搅拌成苏打水,揉入面团中,揉搓均匀以后把面从当中切开,整理成长条,切成大小差不多的面剂子
8、再把面剂子整理圆整压扁,用擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮。再放入提前炒好的馅料,收口捏紧,野菜包子就包好了
9、包好的包子放入蒸锅中,让它二次发酵20分钟。时间到时,大火烧开蒸15分钟。野菜包子就做好了
10、功能主治为:和脾,利水,止血,明目。治痢疾,水肿,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月经过多,目赤疼痛
我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看
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