母鸡10个月从来不下蛋怎么回事(肚子里有很大一块黄油)

家中有老人,岁数大了,需要吃些营养滋补品,除了每天一个鸡蛋以外,隔三差五,我还会煲鸡汤给老人喝,鸡汤是一种传统的汤菜,可以增强免疫力,减少风寒感冒,尤其是体弱多病的老人,趁着老人休息,我赶往菜市场挑选母鸡,一结账价格还不贵,老板说是土鸡,就剩没几只了,回到家之后我才发现,鸡肚子里有很大一块黄油,心想这是上当了,怪不得便宜呢,打算返回去退掉,老人看见却说赚了,这究竟是怎么回事呢?

母鸡10个月从来不下蛋怎么回事(肚子里有很大一块黄油)(1)

听老人说完,我才明白怎么回事,在最早的时候,物资匮乏,想吃鸡肉、猪肉只有等到过年的时候,才能有希望,因为收入紧张,不可能时时刻刻买肉吃,所以自家会散养几只鸡,一头猪,两只羊之类的,可以卖钱,也可以炖着吃,算是灵活运用。

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家庭喂养的母鸡,在年关宰杀的时候,就容易出现黄油,大家请注意,无论饲养鸡,还是散养鸡,并不是每一只鸡都有鸡油,必须达到以下两个条件,才有几率出现。

一、喂养时间

鸡内出现黄油的情况,鸡最少要喂养八个月,随着时间的推移,喂养时间越久,出现黄油的几率越高,黄油面积越大,现在市场上的鸡肉,都是速成鸡,打药打激素,一般三个月就出栏了,一般不会出现黄油。

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二、喂养饲料

规模化饲养的鸡吃什么?全是一些含盐量高的饲料,而散养的走地鸡,吃的全是五谷杂粮,昆虫,剩菜剩饭,从营养摄入上来说,两者就完全不在一个档次,重点来了!只有吃玉米的散养鸡,才有几率出现鸡油,这属于营养物质过剩,鸡消化不完,转而堆积成了鸡油,公鸡、母鸡都会出现,公鸡更大。

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出现鸡油的鸡,最适合炖汤了,虽然鸡油大,但是也不用全放进去,根据自己的情况,少量多次放入即可,炖出来的鸡汤,上面飘着一层油花,黄颜色特别漂亮,从营养价值来说,比饲料鸡强出很多。

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在古代的时候,鸡油还是个好东西,人们会把鸡油炼化,一斤能出三四两,用这个油炒菜、做汤,味道都特别的鲜,就连宫廷里面,也是如此,比猪油还要香不少。

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除了黄油以外,现在鸡肉也没原来好吃了,原来都是养着吃,一年杀两三次,放些土豆块,炖上满满一大锅,那味道别提多香了,无需放过多的调味品,只需盐就可以,鸡肉自身散发出的味道,香味扑鼻。

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过去在农村生活的时候,平均每一家都要有十来只鸡,除了鸡之外,还有鸭子、鹅和羊,主要是自己吃,原来的人习惯走亲戚,必须好好招待一番,都是拿自己的真心,去换别人的真心,让客人吃好喝好,是最大的心愿。

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现在生活条件提高了,过去的那一批人岁数也大了,在养也麻烦,都搬进了新楼房,翻盖了老房子,家家户户修得很漂亮,谁还养那玩意呢?散养的鸡鸭鹅好处有,但是坏处也有,那就是卫生,需要时刻打理,鸡鸭随地大小便,弄得到处都是,院子里臭气熏天,所以说,慢慢的也就没人养殖了。

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养殖的母鸡,一年半大概四斤左右,金黄色的油,那时炖母鸡,门外老远都闻到香气,有的人家还会把门锁上,别让人前来蹭饭。

现在的人经常吃饲料鸡,偶尔碰见散养鸡,竟然都变得不识货了,就像这次的“鸡油事件”一样,差点闹出了乌龙。

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