胖头鱼鱼头怎么做好吃（胖头鱼鱼头如何做）

胖头鱼鱼头3000g，姜4g，大蒜4g，花椒4g，桂皮3g，干辣椒3g，泡椒5g，豆瓣酱4g，食盐3g，下面我们就来聊聊关于胖头鱼鱼头怎么做好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

胖头鱼鱼头怎么做好吃

胖头鱼鱼头3000g，姜4g，大蒜4g，花椒4g，桂皮3g，干辣椒3g，泡椒5g，豆瓣酱4g，食盐3g。

将胖头鱼鱼头去掉腮和鳞，冲洗干净。

将洗净的胖头鱼鱼头放在菜篮中备用。

将葱洗净切成葱花备用。

将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用。

在锅中放入适量油。

加入适量花椒，炸一会。

加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒。

加入一勺豆瓣酱。

迅速翻炒一会，炒出香味。

加入适量水将胖头鱼鱼头放入锅中。

加入适量麻辣鲜。

加入适量食盐。

加入适量泡椒和泡椒水。

加入适量老抽，多煮一会。

煮至鱼头入味后加入适量鸡精。

胖头鱼鱼头盛入火锅中。

加入切好的葱花，美味的胖头鱼鱼头火锅就做好了。