清蒸大带鱼的正宗做法（清蒸带鱼的做法）

全程十五分钟搞定！

By 曾小恬 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 带鱼 一条
• 蒸鱼鼓油 2汤匙
• 香葱 两根
• 姜 一小块
• 食用油 5汤匙

做法步骤

1、锅里烧水准备，带鱼去头，清理肚子，打花刀，切段，葱姜切丝备用

2、锅里水开后，鱼直接上锅蒸十分钟

3、十分钟后关火，蒸出来的水倒掉不要

4、像这样

5、淋上蒸鱼豉油

6、摆上葱姜丝

7、锅子洗干净擦干，锅里放一大勺油，开火，烧到油冒烟，关火

8、冒烟的油马上倒在葱姜丝上，次啦一声，就完成啦！

小贴士

这道菜好吃的源头在于鱼要好，然后洗的时候，鱼鳞不要洗掉！

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