黑椒蘑菇牛肉堡的做法（烤究美味灵魂就酱）

生活不是缺少美，而是缺少发现美的眼睛。柴米油盐，处处皆美。

By 酸辣玛奇朵

用料

• 牛肉脊或黄瓜条 400克
• 小苏打 2克
• 料酒 2勺
• 蚝油 2-3勺
• 盐 1克
• 生抽 1勺
• 干小辣椒 2个
• 黑碎胡椒 多一点
• 海鲜酱油 2勺
• 花椒粉 1勺
• 代糖 少许（可不放）
• 土豆淀粉 两勺
• 大喜大黑椒烤肉酱
• 土豆 1个切块
• 洋葱 1/4个切丁
• 鸡精味精 适量
• 香菜 装饰

做法步骤

1、牛肉买没有筋的，里脊或者黄瓜条都可以，切成小方块

2、清水冲洗干净控干水分备用

3、然后放入料酒和盐，一点小苏打 ，抓匀腌制一会儿

4、再放入蚝油，生抽，黑胡椒碎淀粉继续混合搅拌抓匀，多抓一会儿 使之充分吸收

5、然后盖保鲜膜腌制一个小时左右，天气热也可以冷藏保存

6、提前要准备一个料汁# ： 蚝油1勺。黑胡椒烤肉酱2勺， 代糖一点点，没有放白糖，不喜欢甜也可以不放，海鲜酱油1～2勺。外加四勺水 搅拌均匀备用

7、起锅烧少许油，油温3成热.下牛肉，

8、煎至两面变色盛出备用

9、锅里的底油不要浪费，下入蒜末爆香，加土豆丁洋葱丁小火炒至表面焦黄，

10、加入之前的牛肉粒，继续翻炒片刻

11、加入之前调好的料汁，加入黑胡椒碎和鸡精调味，翻炒均匀，咕嘟咕嘟……收汁即可享用美味……

12、哇塞…… 土豆的软糯，黑椒牛肉粒的鲜嫩多汁，和米饭是绝配

13、盛出装盘！即可开动啦！一口停不下来！太美味了～超级下饭

14、就是这个烤肉酱汁

15、美味无需等待……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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