宁夏自制网红辣条秘方（媳妇嘴馋想吃辣条）

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

辣条相信很多朋友都吃过，香辣美味，不管是做零食还是做下饭菜都非常好吃。一般我们都是在超市买各种各样的辣条吃。但是很多朋友们都会说在外面买的很多辣条都不健康吃起来也很容易上火。其实喜欢吃辣条可以自己在家做。

这不最近媳妇有点馋，想吃辣条，但是在哺乳期，外面的辣条不敢吃，于是小董买了一些油豆皮，在家自制大辣片，香辣美味而且好吃不上火，喜欢吃辣条的话可以试着在家做一下，尤其可以给家里的小朋友们做一下，这样吃起来比买的健康又美味。

【食材】：油豆皮，香菜，花椒，八角，香叶，葱，姜，蒜，洋葱

【调料】：辣椒面，孜然粉，花椒粉，盐，白糖，十三香，鸡精，白芝麻

第一：先将这个豆皮切成大块，盛入盘中备用

第二：锅中倒入油，油温烧制五成热放入这个油皮，将这个油皮给它炸一下，炸至这个油皮微焦，然后捞出来控油

第三：盆里面准备辣椒面，放一些稍微粗的辣椒面，然后再放点细点的辣椒面，放点孜然粉，花椒粉，放点盐，白糖，十三香，鸡精，然后放入白芝麻，搅拌均匀，加点凉油搅拌均匀

第四：下面再准备一些配菜，再切点香菜，先放入花椒八角还有香叶，再放入葱姜蒜洋葱，香菜，锅中倒入油，油热之后放入准备好的配料，将配料料炸干炸香，然后捞出来，

第五：将准备好的热油浇入搅拌好的调料里，搅拌均匀晾凉就可以了，然后将处理好的油豆皮放入辣椒油里面，这样用辣椒油将油豆皮包裹均匀即可

大家看下，这个大辣皮，漂不漂亮，非常的有食欲，好了今天的自制大辣片就做好了，麻辣鲜香比买的都好吃，而且自己在家做的非常的干净卫生，没有任何的添加剂

1）炸油皮的时候油温不能过高，如果油温高了可以把火给它关掉，油温太高的话容易炸焦，也可以用平底锅，把这个油皮给它煎一下，这样也比较好吃

2）将油皮炸软，然后捞出来之后炸好的油皮这样给它摞起来，然后用保鲜膜包裹起来，利用这个余温让这个油皮更加的软，这样吃起来口感更好

3）在调料里面先加点凉油，搅拌均匀，这样等泼热油的时候不会糊

大家喜欢吃辣片吗？自己有没有在家做过辣片呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

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