猪排的腌制方法（猪排的腌制方法是什么）

准备好原料，猪里脊肉片成大小适中的薄片，下面我们就来聊聊关于猪排的腌制方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

猪排的腌制方法

准备好原料，猪里脊肉片成大小适中的薄片。

用小锤或者刀背拍打，猪肉没有牛肉筋道。所以拍猪排的时候力度不用太大，时间也不用太久，这道工序是为了让肉更好的入味。

经过拍打的肉放到盘子里，放入姜蒜末，生抽，盐，黑胡椒粉，花椒粉，蚝油，用手抓匀，腌制30分钟。