巴鱼的做法怎么做好吃鲅鱼（如何做好吃鲅鱼）

原料：鲅鱼、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、醋、糖、生抽、料酒、植物油、花椒，下面我们就来聊聊关于巴鱼的做法怎么做好吃鲅鱼?接下来我们就一起去了解一下吧!

巴鱼的做法怎么做好吃鲅鱼

原料：鲅鱼、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、醋、糖、生抽、料酒、植物油、花椒。

鲅鱼去头去内脏用清水洗干净。

葱切小段，姜蒜切片。

锅中放入适量植物油，油热爆香花椒，然后把花椒捞出不要。

把鲅鱼放到锅中煎一会儿。

放入葱姜蒜。放入一勺郫县豆瓣酱。炒出红油。放入两勺料酒两勺生抽两勺醋一勺糖，烧开几分钟，使鲅鱼入味。

烧开后把鲅鱼翻面。加入适量清水没过鲅鱼，大火烧开。汤汁粘稠，关火出锅。