辣椒带鱼怎么做（家常菜辣椒带鱼的做法）

用料：带鱼一条、长椒，红青椒各3个、小米椒3-4个、姜一小块、甜酒酿一勺、料酒一勺、生抽 一勺、盐少许 ，下面我们就来聊聊关于辣椒带鱼怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

辣椒带鱼怎么做

用料：带鱼一条、长椒，红青椒各3个、小米椒3-4个、姜一小块、甜酒酿一勺、料酒一勺、生抽 一勺、盐少许。

带鱼清洗干净，切成小拇指长的段。

所有辣椒去蒂切小圈，姜切丝备用。

炒辣椒：将三种辣椒倒入锅内翻炒半熟，放入一点点盐，装盘盛出备用。

煎带鱼：锅烧热，倒入油，可以比平常炒菜稍微多一点，将带鱼倒入平铺，小火两面煎。

下调料：带鱼变色之后，倒入炒好的辣椒，姜丝，一勺料酒，一勺生抽，一勺甜酒酿，再加入一小勺盐，轻轻翻炒。

盖上锅盖，中火焖几分钟，再翻炒下就好啦。