粗纤维的食物怎么做？这菜天然纤维素高

木耳在我们生活中随处可见，别名叫黑木耳。

木耳的营养价值很高，里面含有丰富的纤维素和植物胶原，常吃对身体好，还能够减脂。

难得的是木耳一年四季都可以在干菜店里面买到，这样一道食材，非常适合多吃。

据中医讲，木耳能够清理肠胃，还能够防癌抗癌，是一道不可多得的好食材。

今天笔者为大家推荐3道木耳的吃法，这样吃木耳，你也能越吃越年轻，越吃越长寿。

推荐食谱：莴笋炒木耳

所需食材：莴笋、胡萝卜、木耳

佐料：食盐、食用油、猪油

1.首先我们准备一根带皮的莴笋，然后再把它去头去尾，去掉它的外皮，把去好皮的莴笋斜刀切成大块，然后再顶刀切成厚厚的薄片。

2.准备一小根胡萝卜，切成厚厚的薄片，切好的莴笋用清水清洗一下，这样能防止莴笋氧化，能有效地去除莴笋的苦涩味。

3.准备一小块木耳，提前用温水浸泡五分钟，然后再把它清洗干净，撕成这样小块，再用刀给切成莴笋一样大小的片。

4.莴笋准备好后，往锅中加入清水，再来上一勺食盐，一点点食用油，水开后再把木耳倒入锅中，先把木耳提前烫十秒钟，然后再倒入莴笋和胡萝卜。

5.接下来把莴笋控干水分捞出，把锅烧热，锅中加入一勺猪油，开大火把油烧至冒烟，倒入蒜片炒香。

做这道菜，全程开最大火炒出锅气，炒出里面多余的水分，大火翻炒30秒，然后再来一点鸡精调味，莴笋翻炒均匀即可出锅。

推荐食谱：木耳炒山药

所需食材：木耳、铁棍山药、青红辣椒、生姜、胡萝卜

佐料：食盐、植物油、白糖、水淀粉

1.首先准备木耳，加白糖和适量的温水，盖上盖子。

2.配料的话就非常简单，准备点铁棍山药，先给它改刀切成小段，然后给它切成菱形片，切好后放入碗中备用，再准备一根去皮的胡萝卜。

3.改刀切成薄片，切后放入碗中，再切点青红辣椒片，搭配颜色。

再来切点生姜片放入碗中，锅中加水，来点食盐，增加底味，再来点白醋，这也能保持蔬菜颜色的翠绿。

4.依次下入胡萝卜、山药和木耳，水开后焯水一分钟，焯熟以后给它捞出，沥干水分。

5.锅中来的油下入姜片和切好的青红辣椒给它翻炒，炒至断生，再下入焯好的山药和木耳，加盐增加底味，少许的白糖提鲜，开大火翻炒，将调料给炒匀炒开。

6.再加入少许的水淀粉，勾点薄芡汁，快起锅的时候再来点明油，增加菜品亮度，继续地给它翻炒个五六下就可以出锅装盘，鲜香美味，又快又简单，营养丰富。

推荐食谱：木耳蛋花汤

所需食材：木耳、小葱、鸡蛋

佐料：食盐、淀粉、香油

1.将水发好的木耳去根儿，给它切成丝；小葱洗净，给它切成碎末；盆中加入三四个鸡蛋，把它搅散；

2.锅中加水，调入盐，把木耳放入，加入水淀粉勾芡，撇去白沫，将蛋液零散倒入。

3.将蛋液倒入勺中泼出去，这样的话可以保证蛋花非常漂亮。

4.把做好的汤盛入盆中，撒上香葱，淋点香油即可。

木耳蛋花汤有益血养颜、祛斑的功效，而且味道清淡，非常适合干燥的春天食用，而且操作简单，很适合常做着来吃。

今天笔者推荐的这3道木耳的做法，非常的简单好做，喜欢的朋友可以自己在家做着吃，欢迎在评论区分享你是怎么做木耳的。

（养生七月谈编辑：鱼）