饼皮如何做的又薄又软 饼皮的制作方法

培根披萨

主料：高筋面粉150克、低筋面粉150克、培根适量、牛肉火腿适量

配菜：青红椒、洋葱、香菇适量

配料：芝士碎、黑芝麻、黑胡椒粉、蕃茄酱

做法：将高筋面粉和低筋面粉混合，加入少许糖、盐、酵母3克搅拌均匀，然后倒入温水（30度左右）搅成絮状，然后揉成面团，盖上保鲜膜醒发20到30分钟左右，冬天的醒发可能要1个小时左右。

醒发面团的时间里，我们可以切下配菜，把培根切片分成小段，牛肉火腿也分成小块，青红椒切片，洋葱切丝，香菇切片待用。

准备一个披萨盘，洗净控干水份，刷上一层底油，是为了防止粘盘。

等面醒发好以后，放到面板上反复揉搓，把气排空，然后分成小面团，大概300克的面粉可以分成三个小面团，我们再用擀面杖擀成和披萨盘大小差不多的面饼，然后平铺在披萨盘里，用手再延着盘子边缘按好，再用叉子或牙签在面饼上均匀插满小孔。

接下来我们就开始抹蕃茄酱，蕃茄酱就是超市里卖的蕃茄沙司，或是自制蕃茄酱，就是用蕃茄去皮自己熬的也可以。蕃茄酱涂匀后，我们就可以洒上一层芝士碎，然后我们把培根、牛肉火腿片均匀摆在芝士上，再把切好的配菜也铺在上边，然后我们洒一层芝士碎，有黑芝麻的可以放些黑芝麻，有胡椒研磨器的就研磨些胡椒碎洒在上边味道会更好，没有的可以用胡椒粉代替，有条件的再放些披萨草味道就更浓郁了。

都弄好后，我们就可以预热烤箱150度5分钟，然后把披萨放入烤箱里边，上下火180度15分钟即可，这个也根本自己家烤箱温度调节，大概都是15分钟到20分钟左右就可以了。

烤好后我们可以放到披萨木板托上，用刀分成分辨就可以享用美味的披萨了。

好了，这些简单的家庭版培根披萨就这样做好了，是不是很简单呢，你们也可以在家试试做吧，非常美味的哦！