巧克力奶油酥泡芙的做法（回味无穷的巧克力奶酪泡芙来拯救你的胃）

家里没有淡奶油了，又想吃泡芙。正好有两盒总统的涂抹奶酪，没想到搭配泡芙味道还不错，不甜不腻，不喜甜食的朋友们可以试试。

By 小施姐姐

用料

• 低筋面粉 90克
• 可可粉 20克
• 白砂糖 5克
• 盐 1克
• 黄油 80克
• 水 160克
• 鸡蛋 3个
• 涂抹奶酪 适量

做法步骤

1、准备食材

2、将低筋面粉和可可粉混合过筛，待用。

3、奶锅中放入黄油、盐、糖、水。

4、大火煮至沸腾

5、转小火，倒入过筛的粉类。

6、用4根筷子，迅速搅拌，直至面粉全部被烫熟，没有干粉即可关火。稍微晾凉一下，等到不烫手了再操作下一步。

7、将鸡蛋打散，分次加入到面糊中，每次都要搅拌均匀。

8、不一定非要把蛋液全部用完，搅拌到面糊顺滑有光泽，提起筷子，面糊呈倒三角，长度4厘米并且不滴落即可。

9、将面糊装入裱花袋，挤在烤盘上。

10、烤箱210度预热10分钟，将烤盘放入烤箱中层，上下火210度烤12分钟，泡芙膨胀定型后，调至180度继续烤15～17分钟，中途不要开烤箱门，以免泡芙坍塌。

11、烤熟后，将泡芙取出晾凉。

12、裱花袋安上泡芙花嘴，将常温软化的涂抹奶酪，从泡芙底部挤进去即可。

13、成品图～

14、咬一口，有爆浆的感觉哦～

小贴士

挤泡芙用菊花花嘴很漂亮，没有花嘴直接装裱花袋挤也行啊。

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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