家常大黄花鱼的做法（黄花鱼这做法火了）

黄花鱼这做法火了，不煎不炸开水入锅，比豆腐还嫩，全家都馋了

自从学会这样做鱼，我家每周至少吃一次，鱼肉细嫩入口即化

​我家每周至少会做一次鱼，大多是清蒸的做法。因为孩子很喜欢吃，第一次我给他做清蒸鱼，他就自己吃了大半条，说这鱼太好吃了，像豆腐一样嫩。从那以后，我家隔山差五就会做一次蒸鱼。我喜欢用黄花鱼来做这个菜，相对别的鱼，黄花鱼的肉质更嫩，而且没有小刺，也更营养，很适合小孩子吃，有健脑益智的功效。

​清蒸黄花鱼做法非常简单，锅里加水烧开，上汽后再放入鱼，只需要8分钟左右，鱼就蒸熟了，再关火焖两分钟，淋料汁浇上热油就可以了。无论是蒸鱼豉油还是生抽，调味都很鲜。每次听到那刺啦的一声，孩子就会跑过来，深深吸两口气，说真香。然后把鱼端上餐桌，一家人就其乐融融的开发了，这就是生活最美最原本的样子。

​【葱香蒸鱼】

食材：黄花鱼1条，生抽1勺，葱适量，花生油适量。

过程：

​1、食材。 这条黄花鱼大约8两重，算是中黄花鱼。

​2、黄花鱼解冻，去掉鱼鳞内脏，清洗干净后，在表面打花刀，两面都打。

​3、盘子里摆上姜片和葱段，放上黄花鱼，在鱼肚子里和鱼身上面也放几片葱姜。

​4、把鱼连盘子一起放入蒸箱里面，开启纯蒸模式，蒸8分钟，结束后焖3分钟再拿出来。如果用锅蒸，就等水烧开上汽后再把鱼放进去。别的时间都一样。

​5、把姜片和葱段拣出去不要，鱼移到另一个盘子里，表面放上葱丝，再淋上生抽。炒锅里放入油烧热，趁热淋在鱼身上，会听到刺啦一声， 香气四溢，可以上桌咯。

​小贴士：

1、蒸箱3秒就会出蒸汽，直接放就行，如果是蒸锅要先烧开水上汽后再放入。

2、蒸的时间根据鱼的大小灵活调整，通常1斤左右的鱼8到10分钟即可。

这道做法简单葱香浓郁的蒸鱼食谱您喜欢吗？欢迎文末交流。

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