加减挡怎么不看表（让你用嘴搞定一头牛）

“掂档”，粤语里是“搞定、成功、很OK”的意思。悠方新开的掂挡，主打地道的潮汕牛肉火锅，以“鲜全牛、不过夜”著称。

为了保证食材的新鲜，掂档每天只卖一头牛，每种牛肉都是限量供应的。明厨明档，来自潮汕的师傅们熟练地分割着牛肉的各个部位，脖仁、吊龙、匙皮、五花腱、胸口朥、肥胼、匙柄……在这里都可以吃得到。

汤头是用牛骨头敲碎慢火熬制8小时，不再添加任何调料，很好地还原了食材本身的原味。

蘸料也地道的很，除市场上常见到的沙茶酱和辣椒酱外，还供应潮汕人最爱的普宁豆酱，咸鲜适口，非常好吃。6月17日之前，进店菜品7折，打完折后消费满100送100，满200送200，以此类推。

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