咸味沙拉酱的制作方法（咸味沙拉酱家常做法）

食材明细：蛋黄1个，白砂糖5克，盐6克，白醋（或柠檬汁）20克，葡萄籽油（或色拉油）220克 ，下面我们就来聊聊关于咸味沙拉酱的制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

咸味沙拉酱的制作方法

食材明细：蛋黄1个，白砂糖5克，盐6克，白醋（或柠檬汁）20克，葡萄籽油（或色拉油）220克。

把油，盐，醋，白砂糖称好。

蛋黄和蛋白分离咸。

蛋黄加入白砂糖打散。

加入2勺油，打至蛋液与油完全乳化咸。

重复以上步骤，每次加2勺油，耐心打发，当酱变得很粘稠时再加5g白醋，充分打发。

重复以上步骤，直到玉米油和白醋加完为止。

每次加白醋酱就会变白和稀一点。

最后所有油和醋加完再加入盐继续打散，装入罐子里即可。