椰香黄金糕的做法步骤图（椰汁黄金糕的做法）

黄金糕是广东地区著名的汉族甜品小吃，现在已经流传到全国各地，成品呈蜂窝状，所以叫蜂窝糕，又因为切片后呈鱼翅丝状，又叫鱼翅糕。糕底不可烤焦，整块糕呈金黄色，口感必须柔韧，并有蜂蜜和椰香，老蜂农这就把做法分享出来。

椰汁黄金糕

智小厨做椰汁黄金糕 整块糕呈金黄色 并有蜂蜜和椰香

主料

椰浆150克 木薯粉130克 黄油10克 糖70克 鸡蛋100克

辅料

酵母3克 水20克

1.准备3克酵母用20克的水化开，10克黄油隔水融化。

2.加入150克椰浆，130克木薯粉搅拌均匀备用。

3.鸡蛋加糖隔水打发，打到鸡蛋体积膨胀，颜色变白，之后加入酵母水。

4.加入木薯糊搅打均匀，放在温暖处醒发90分钟，期间30分钟用手动打蛋器搅拌，每次半分钟左右。

5.准备好容器抹点油，这样方便脱模，倒入木薯糊，需要再次醒发40分钟，烘烤200度，时间20-25分钟，表面烤到金黄色即可，脱模放凉即可享用。

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。