蜂蜜造假手段一览表：60岁老蜂农揭秘蜂蜜是怎么造假的

说到蜂蜜相信大家都不陌生,它有一个特点就是甜,我们可以用来做调味料,也可以用来冲蜂蜜水喝,很多朋友泡茶时也会放一些蜂蜜。

最近可能受辛吉飞的影响,很多人发现生活中处处充满着添加剂、处处充满着造假,有网友就好奇了,那么蜂蜜有没有造假的呢?

而对此,小编也咨询了一位老蜂农,今年60岁,养老30多年的蜂。老蜂农表示,市场中的确有假蜜,但是假蜜并不是特别多,最起码要远远小于大家想象中的数量。

而假蜜也是两极分化,其一就是纯粹的假蜂蜜,其制作方法无外乎是用玉米糖浆、甘蔗汁、白糖勾兑色素等添加剂制成,成本极低,售价也比较便宜,不过这种廉价假蜜的市场占有量并不高;其二就是假冒的高端品牌蜜,这种假蜜主要造假进口或国内的一些高端蜂蜜,售价高、利润巨大,而且造假分子为了达到更为让假蜜更逼真,往往加入大量的“海克斯科技”,其危害性非常大。

但是,天然蜂蜜未必就是好蜂蜜,这里面的水特别深。

有一种比较劣质的蜂蜜,就是水蜜,蜂农为了更可能多的取蜜,在蜂巢没有封盖时就摇蜜,取蜜周期要比蜂巢封盖取蜜短的3到5倍,但是这种蜂蜜水分含量非常多,没什么营养,是不成熟的蜜,而我们平时买的便宜蜂蜜大多数都是这种。

还有就是加工浓缩蜜,它是在水蜜基础上进行加工的,水蜜含水较多,不符合食品安全标准,而一些大型养蜂场、厂家就会将水蜜高温浓缩加工,让其符合国家标准,蜂蜜在加工后变得浓稠,品相很好,但是水蜜本来就少的可怜的营养则高温处理后也消散殆尽,当然也有低温浓缩技术,但是水蜜本身就没什么营养,再怎么浓缩也改变不了它是劣质蜜的事实。

还有就是成熟蜜,当时成熟蜜不一定就是优质蜂蜜,但优质蜂蜜一定是成熟蜂蜜,也就是封盖蜜,即蜜蜂采回蜜以后经过酿造、温度等条件慢慢成熟,蜜蜂感知蜂蜜成熟后将蜂巢封盖,蜂农再割盖摇蜜,这样的蜂蜜就是成熟蜜了,当然它的价格也要比假蜜、劣质蜜高不少,尤其是一些优质成熟蜜,价格更是能够达到数百元一公斤。

好了,今天关于蜂蜜的知识就讲到这里,大家是不是长见识了呢?最后给大家分享几个天然优质蜂蜜品牌,虽然价格较贵,但是营养价值、保健价值远远高于普通蜂蜜,大家买蜂蜜时可以参考一下。

1、蜜之珍

蜜之珍是来自我国秦岭太白山的土蜂蜜品牌。

而秦岭位列世界三大蜜源地之首,蜜之珍蜂蜜是正宗的土蜂蜜品牌,单瓶蜂蜜来自12种以上的蜜源植物以及蜜源中药材。

而且它采用原石的压榨取取蜜方法,因此富含蜂花粉、蜂王浆、蜂胶、蜂蜡等极为的珍稀成分,所含营养更加全面,而且营养成分高度饱和,具有极高的营养价值和保健价值,这是进口蜂蜜以及普通蜂蜜所无法比拟的。

2、康维他

康维他是来自新西兰的世界知名麦卢卡蜂蜜品牌,康维他麦卢卡蜂蜜来自于新西兰独有的麦卢卡树,这种独特的蜂蜜含有一种独有的抗菌物质基,具有及其特殊的杀菌和疗伤功能,凭借着成熟的蜂蜜加工工艺以及极高的蜂蜜产品品质,康维他麦卢卡蜂蜜在国际蜂蜜市场非常受欢迎,而且在我国也有着巨大的产品市场。

3、新溪岛

新溪岛也是新西兰非常有知名度的蜂蜜品牌,其总部位于新西兰最大城市奥克兰,为了保证旗下品牌蜂蜜的品质,新溪岛建立了高标准的生产线,其蜂蜜产品生产过程严格遵循新西兰监管体系,旗下产品线比较多,有新西兰独有的麦卢卡蜂蜜,也有其它水果蜜、柠檬蜜等多个蜂蜜产品,在国内市场非常受欢迎。