蟹味菇白蛤汤（下火好滋味菌菇花蛤汤）

By i食尚家

用料

• 花蛤 500g
• 鲜蘑菇 30g
• 平菇 30g
• 金针菇 30g
• 海鲜菇 30g
• 姜 1块
• 葱花 10g
• 香油 10g
• 胡椒粉 2g
• 水 1000g
• 水淀粉 2g

做法步骤

1、将花蛤清洗干净

2、姜切成丝。

3、把蘑菇切成片

4、金针菇切去老根部分。

5、海鲜菇切小块

6、把菇类先焯一下水

7、大碗里放进焯水后的菇，加入姜丝

8、把花蛤倒进去，加入水

9、把大碗放进蒸箱中

10、水箱加满水，开启纯蒸功能，100度蒸30分钟左右。

11、蒸好后取出，加盐、油调味，再洒上葱花即可。

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