高级餐厅设计（绿茶餐厅设计）

随着都市生活趋向更丰富、更深层面的发展，餐饮文化和市场消费特征亦同步产生了进一步明确的细分，不断形成特色风格和消费定位的区隔，主题餐厅既是在新型消费形态中卓然而出的颇具生命力的热点业种。经过市场研究、消费调研、喜好态势把握，越来越多的餐饮前辈和新入投资者将视线和营销举动投放到主题餐厅的经营和发展，以鲜明的品牌形象策划、独到的文化渲染、适销的菜系、合理的价格争夺餐饮这块巨型市场蛋糕。伴随着消费心理和文化诉求的变化需求，凭借品牌形象力的积淀和吸引，主题餐厅的定位越发明确而精准，在获取中高档餐饮市场份额上获得了令人瞩目的业绩，并逐渐走向标准化、连锁化经营。北京、上海、杭州、厦门、深圳、广州等地已形成了一批优质主题餐厅先导品牌，并引领着这个行业的高速发展。杭州品尚文化艺术策划有限公司是一家全方位的餐饮品牌策划公司，涉及到主题餐厅设计、民宿酒店设计、品牌SI终端设计、VI设计等诸多领域。是致力于餐饮品牌形象提升、品牌规划推广的的专业策划机构。品尚凭借经验丰富的策划团队和资深设计师担当客户的策略和创作伙伴，先后为杭州绿茶、西宁中秋餐厅、70后饭吧等主题鲜明的特色餐厅完成主题餐厅设计项目，整体效果深受客户以及食客好评。品尚注重餐饮行业消费者的综合体验，帮助餐饮机构从市场定位、餐饮文化挖掘、品牌形象设计、市场营销 策划、人力资源、信息化管理等多方面进行全面规划。为客户打造一套完整的餐饮服务体系。

我们和绿茶结缘于2009年，开启了我们与绿茶的第一次合作，也是我们第一次全案操作一个餐饮品牌。时间见证了我们的成长与发展，这一次，绿茶来到了西宁。

自由、品质，独特的文艺气质流淌在绿茶品牌的血液里，让我们不仅仅享用了美食，还如同经历了一次奇妙的旅行......

外立面运用了简中式的手法，将原木窗格、人字形屋檐、砂岩石材和素钢板收口等形式，有机得糅合在一起，再配以绿植作为点缀，直观地表现了传统与现代兼具的主体设计风格。

酒香不怕巷子深，吧台设于一楼过道尽头。多层次的吧台设计即能体现结构感，又满足了酒水陈列及储物等功能需求；将旗下新设的外卖茶饮品牌“猫不语”设置于水吧背后，既增加了新的赢利点，也完成了功能设施的多用途，有效节省了面积。

“绿茶”并非是传统意义上的餐厅，而是以主打“快时尚、新食意”为主的新中式餐厅，其整体风格迎合了现代快节奏的生活方式。餐厅内部主体使用钢材与实木结合的空间结构，大量运用了互补色，色调统一又各有微妙，在暖色灯光的烘托下，增添了空间的层次感，同时营造出舒适放松的氛围。

空间内布置了大大小小以水墨江南为主题的显示屏及灯箱，时刻向当地的食客阐述着品牌的基因————这是一个来自“人间天堂”的品牌。

镂空造型的铁板、原木踏步、异域风情的精致扶手，各式风格混搭的楼梯很有看点。拾级而上，满眼木色的温馨和绿植的清新。各种样式的花玻璃、精心布置的中空小景以及恰到好处的灯光效果，将餐厅独特的空间气质延伸至二楼。

将藤蔓绿植移植到室内，在灯光效果下泛着清新绿意，置物架上摆放有序的陶瓷器皿，又为空间增添了现代艺术气息。处处皆是“美景”，令人流连忘行。

空间设计中，灯饰的装饰作用不容忽视。经过新式设计手法制成的亚麻吊灯，兼具了中国传统文化底蕴和现代时尚艺术美感，为空间营造出温馨而又静谧的用餐氛围。

提取中式元素中的窗框加以改进，结合时尚花玻璃。运用到用餐区的隔断和窗户上，既起到区域划分作用，也为空间增添美感。当然，在细节的处理上，我们也延续了绿茶一贯的青花瓷台面，搭配吸睛的各种软饰及造型灯，给人以视觉上的冲击。