退役老兵当保安（退役士兵成为馒头大叔）

　　盐城市大丰区“姚墩朱二馒头店”前人头攒动，人们都在等待刚出笼的热呼呼的白面馒头。“姚墩朱二馒头店” 的馒头以其老窖发酵，清甜、香软、筋道而被大家所喜爱，目前日均销售白面馒头10000只左右，店主朱二成了远近闻名的“馒头大叔”，他的妻子、女儿也成为他的好帮手。

　　朱二名叫朱洪群，西团镇新中村人，已过不惑之年，兄弟排行老二，人们便亲切地叫他朱二。1994年朱洪群参军入伍，被分到部队炊事班，他虚心向老战士学习厨艺，很快他掌握了烹饪、面点制作等各项要领，炊事班长便让他独当一面，负责蒸制馒头，他蒸的馒头战士们爱吃，便有了 “馒头哥”的雅号。1998年底，他退役回乡，便搞起了蔬菜销售，有人得知他在部队是蒸馒头出了名的名师，就建议他开个馒头店，朱洪群这下心热了，便在姚墩路边租了一间房子，2000年10月，他挂出了“姚墩朱二馒头店”的招牌，开张当天，他蒸了50斤干面，请邻里乡亲前来品尝，大家赞不绝口，便一传十、十传百的传开了，他的馒头需求量一天天增加。为防止化学成份对人体的伤害，朱洪群做馒头从来不加任何化学添加剂，坚持用老窖发酵，他还在招牌上添加了“老窖馒头”的字样，向顾客承诺。他说：“我是一名退役军人，就要保持军人做人的本质，为百姓健康负责。”如今朱洪群每天要1000斤左右干面做馒头。说起朱二馒头，方圆百里，众人皆知，就连市区的一些酒店时常还到他的馒头店来购买一些馒头，有些慕名而来的顾客总要提前等待，才能买到朱二馒头。( 周汉明)