腊八粥做糊了有什么说法（民间有喝五豆粥习俗）

今日腊月初五，民间有腊月初五喝五豆粥的习俗，故此民间将腊月初五定为五豆节；五豆节是一种民间传统年俗，它是指陕甘中原一带，在腊月初五早晨食用五豆粥的一种地方习俗；所谓五豆粥，就是用红豆，绿豆，黄豆，缸豆，蚕豆，豌豆和红薯，玉米㠁搭配熬制的一种杂粮粥；具体使用哪些食材搭配，没有固定之规，只要配齐五种豆类果实，熬制出来的粥都叫五豆粥。

之所以说五豆节是一种年俗，是因为五豆节是腊月里的一项传统习俗，民间有“进入腊月都是年”之说；而且，五豆节处在腊八节之前，民间观点认为，腊八节是拉开春节帷幕的序曲，而五豆节就是拉开腊八节帷幕的序曲；故此，民间将五豆节定为传统年俗之一。

民间在腊月初五过五豆节，喝五豆粥的历史悠久，早在2000多年前的秦朝时期，民间就有腊月初五喝五豆粥的习俗；据相传，民间腊月初五过五豆节喝五豆粥的由来有多个版本，最具代表性的一个典故要追溯到秦始皇修长城的历史时期；据史料记载，秦始皇修长城的时候，有数以万计的民夫参与到这项浩瀚工程上来。

其中孟姜女新婚三天的丈夫万启良就是众多农民夫中的一位，后来万启良饥寒交迫被累死在长城角下，尸骨被巨石掩埋；孟姜女千里寻夫，得到丈夫噩讯后，在长城角下痛哭七天七夜，哭塌了长城，孟姜女为了追随亡夫投海自尽，成就了一段凄惨的爱情佳话。

而秦始皇修长城时期冻死，饿死，累死的民夫并非万启良一人，成千上万的民夫有同此遭遇；即使侥幸存活的民夫也因缺衣少食饥寒交迫奄奄一息；有一年腊月初五，侥幸存活的民夫从各自口袋里搜出仅存的杂粮口粮，然后汇集在一起，熬制成一锅杂粮粥，其中就有红豆，黄豆，缸豆，豌豆，蚕豆等杂粮；众民夫分食了这锅杂粮粥，从而得以活命；后世为了缅怀先祖，特意熬制五豆粥以示纪念，并以习俗为传承，代代相传至今。

五豆粥得以相传央央千年到今天，早已超越了历史，被赋予了更多的养生保健和饮食文化内涵；比如民间认为五豆粥具有滋养身体，提升身体素质的保健功效；事实也如此，例如黄豆被誉为“田中之肉，植物蛋白之王”，常食能补充人体B族维生素和矿质元素；红豆中的钾和膳食纤维含量丰富，有补血养心之功效，女性常食能滋养皮肤，起到俊美容颜延缓衰老的作用；绿豆可起到排出身体毒素，清除体内垃圾的效果；而豌豆，蚕豆，黑豆，缸豆等豆类果实都是上佳滋养食材，常食可健脾和胃，补血益气，祛脂宽肠；对提升身体素质，滋养容颜，延年益寿大有益处；故此，民间有“喝了五豆粥，能活九十九”的民谚说法。

五豆粥除了在养生保健内涵上被人们重视之外，在饮食文化内涵上也有新的定位和提升；比如民间观点认为，五豆粥具有五福临门，五谷丰登，五路来财的美好寓意；五豆形如圆珠，颗粒饱满，具有圆满美满团团之寓意；而红豆代表兴旺发达红红火火，绿豆代表郁郁葱葱合家安康，黄豆代表财源滚滚财源广进，扁豆预示孝善远扬仁善厚德，黑豆代表功成名就功德圆满；五豆也分别是历史上的五谷之一，本身就具有风调雨顺，谷粮满仓，国泰民安的美好寓意；家中存有五豆，也代表家境殷实，生活美满富足的象征。

而五豆具有五路来财的寓意，更被民间追捧和追求，反映了民间渴望过上美满富足生活祈盼财源广进家财万贯的朴素心理；五豆分别来自五种不同的植物，就像五路财神汇集在一起一样，预示纳收东西南北中五路财源五方之财的意思；特别是在春节来临之际，新年到来之时，全家一起喝五豆粥，预示来年财势旺盛，财运亨通，财源滚滚，财源广进，来年日子越过越红火。

五豆粥经过千年传承，还沉淀出浓郁的习俗文化内涵；比如民间有“喝了五豆，长一斧头；吃了腊八，长一杈把；过了年，长一椽”的说法；意思是从腊月初五开始，日头越来越高，白天慢慢地变长了，距离过年也就越来越近了；过去民间不会计算时间，常拿农耕农具来比喻时间的长短，斧头和杈把就是农耕农具，当固定物体在某一固定时段，在太阳下折射的影子会越来越拉长，民间由此能够判断出距离过年还有多长时间，也表达了民间对过年的渴望和期待；另外，民间还有“五豆腊八二十三，过年还有七八天；腊五吃五豆，糊涂四十五”的俗语说法，意思是吃过五豆后距离春节越来越近了，民间开始置办年货，舍得大手大脚花钱；意寓被腊五粥喝傻了，都不懂得珍惜来之不易的辛苦钱。

另外，民间还有“腊月初五吃五豆，隐晦邪魔闻风走”的说法，意思是腊五吃五豆，也有驱邪扶正，匡扶正气的寓意；预示吃了五豆粥，一切不如意的疾患灾祸全部驱除干净，在新的一年里让美好美满的幸福生活从头开始；今天就是腊月初五，又到了喝五豆粥的时候了，不知你喝了五豆粥没有？在这个传统日子里，也祝你合家平安，五福临门，五谷丰登，五路来财，万事粥全！

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