最简单的长花卷做法（花卷创新做法手法简单实用）

我家孩子放学回来，和我分享他今天在学校吃到一种好吃的面食，老师告诉他叫做小小花卷，做法特别的简单，让自己的爸爸或者妈妈一起动手做一次家庭面食，锻炼孩子的动手能力，学会食物是怎么来的，从小培养爱惜粮食的好习惯。这次的家庭作业我认为特别的有意义，配合老师的教育理念，晚上就和好发面团，放在厨房里暖和的地方醒发，第二天早上轻松就能做好，电饼铛烙出来的葱香小花卷，外皮酥脆，里面暄软，比蒸的花卷多了一层的口感，特别的香，怪不得我家孩子喜欢吃，看看我是怎么做的吧！

食材：普通面粉400克，食用油，葱花

调味料：240毫升的温水，4克的酵母粉，5克白糖，适量的盐

1.240毫升的温水里加入4克酵母粉，5克白糖，充分的将酵母和白糖搅拌至融化，冬天室内温度低，融化后的酵母水更利于面团的发酵，添加白糖的目的就是增加花卷的底味，烙出来的花卷更好吃

2.盆中有400克的面粉里，用搅拌好的酵母水和面，先用筷子搅成大面絮，再下手揉成面团，用掌心按压面团往前推，反复推几次表面就光滑，盖上锅盖放在温暖处醒发，看一下面团经过一个晚上的发酵，面团发的胖嘟嘟的，用手扒开里面都是小气孔。

2.放在面板上给面团揉搓排气， 面团上面有小泡泡排出来，再把面团搓成长条状，用掌心压扁，擀成一个长方形的面饼，厚度约4毫米就可以，

3.面皮上淋上一些食用油，用刷子涂抹均匀，薄薄的一层就可以了，按自己的喜好撒上适量的盐，最后撒上一层葱花，用手轻轻按压下去，把面皮从下往上对折起来，用手按压紧实一些，切成大小均匀的面剂子，盖上保鲜膜防止水分流失，外皮会变干。

4.预热好的电饼铛刷上一层油，醒发好的面剂子看着饱满，体积也变大了，放进锅里后，先开大火烙上2分钟，闻到香味以后给生胚翻个面，再接着烙上2分钟，另一面焦黄以后再次翻面，烙至饼的两面都成焦黄色，用铲子按压一下，立即回弹就可以出锅了，

小小的花卷薄厚均匀，烙至的时间特别短，外皮是酥脆的，里面松软咸香，还有浓浓的葱花味，葱叶翠绿不变色，比蒸花卷简单又快捷，刚出锅就被孩子吃了2个，喜欢的朋友记得收藏和转发。

香煎花卷小常识：

1.和面的步骤特别的重要，在家可以多尝试，掌握面团的软硬程度，做出来的面食才好吃。

2.花卷不适合太咸，制作的过程中要按自己的喜好添加盐的分量

3.用电饼铛做东西，里面的馅料是否熟透不好掌控，可以闻食物散发出来的味道，