炸面串的方法（做的时候有什么需要的）

切猪肉条，不到1CM宽，半厘米厚穿竹签或者铁签，下面我们就来聊聊关于炸面串的方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

炸面串的方法

切猪肉条，不到1CM宽，半厘米厚。穿竹签或者铁签。

面粉：淀粉=2：1 泡打粉5g 混合在一起加水，不同牌子面粉吸水性不同，水自己掌握，稍微稠点的面糊，能这样厚厚的一层挂在肉条上就好。两勺面粉一勺淀粉刚刚好，猪肉条细用不了太多面糊，剩下的还可以炸一根香蕉。

油锅热到滴一滴面糊立马就浮起了，开始炸，炸到变色金黄出锅。裹面糊的时候尽量一根一根裹，那样挂的面糊比较多，每一口都有脆脆的面壳。

出锅撒上孜然粉，吃辣的再撒上辣椒粉即可。