西葫芦怎么凉拌焯水好吃(天热就爱吃凉拌菜)

  前两天到饭店吃饭,店家上了一道凉拌西葫芦丝,在场的食客都称赞很好吃。

  说到西葫芦,它的做法有很多,比如炒鸡蛋,炒肉片,烧汤,油炸等,但基本上都离不开油。

  今天我就跟大家分享这道凉拌西葫芦丝的做法,不需要开火,不用焯水,不用炒,吃起来清爽不油腻,做法超级简单,一起来看看是怎么做的吧!

  用料:

  西葫芦,小米椒,大蒜,生抽,糖。

西葫芦怎么凉拌焯水好吃(天热就爱吃凉拌菜)(1)

  做法:

  用水清洗干净西葫芦的表面,洗的时候,用手拧一拧瓜皮表面,把表面的浮毛拧掉。用刀切掉西葫芦的两端。

西葫芦怎么凉拌焯水好吃(天热就爱吃凉拌菜)(2)

西葫芦怎么凉拌焯水好吃(天热就爱吃凉拌菜)(3)

  用刨丝器将西葫芦刨成丝儿。如果没有刨丝器,可以用刀切成丝。中间的芯儿就不用了,不成形,容易断,可以留着炒鸡蛋吃。(我的刨丝器不好,刨出来的西葫芦丝不够细。)

西葫芦怎么凉拌焯水好吃(天热就爱吃凉拌菜)(4)

西葫芦怎么凉拌焯水好吃(天热就爱吃凉拌菜)(5)

  把西葫芦丝盘在一起,放入盘中。

西葫芦怎么凉拌焯水好吃(天热就爱吃凉拌菜)(6)

  小米椒切小圈,大蒜切末。

西葫芦怎么凉拌焯水好吃(天热就爱吃凉拌菜)(7)

西葫芦怎么凉拌焯水好吃(天热就爱吃凉拌菜)(8)

  碗中放入小米椒圈、蒜末、生抽、白糖,搅拌均匀。

西葫芦怎么凉拌焯水好吃(天热就爱吃凉拌菜)(9)

  将调好的料汁淋在葫芦丝表面,这道没有油的凉拌西葫芦丝就做好了,特别适合天热的时候吃。

西葫芦怎么凉拌焯水好吃(天热就爱吃凉拌菜)(10)

西葫芦怎么凉拌焯水好吃(天热就爱吃凉拌菜)(11)

  小贴士:

  做这道菜,一定要选择新鲜的西葫芦,表面要光滑没有坏皮。

  西葫芦不需要去皮,直接洗净就可以刨丝。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页