两个小时的酸辣鸡爪（家庭版酸辣鸡爪中午刚做完）

By 我叫莹莹丫

用料

• 鸡爪 600克
• 葱 适量
• 料酒 2勺
• 姜 4片
• 小米辣 2个
• 香菜 1根
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 生抽 4勺
• 醋 3勺
• 糖 半勺
• 香油 适量
• 耗油 1勺

做法步骤

1、鸡爪洗净去掉指甲

2、冷水下锅加入葱、姜、料酒，煮20分钟

3、煮好后，过下冷水放凉后去骨，我只去掉了大骨头，爪上的骨头去太多手指疼

4、去完骨头后加入小米辣、香菜、蒜末、盐、4勺酱油、3勺醋、白糖、香油、耗油、柠檬（柠檬用盐搓完表皮清洗干净切片，去掉籽）、百香果，搅拌均匀就可以了，爱吃辣的可以放点辣椒油，本人不爱吃辣就没有放，

5、放入冰箱冷藏一晚上第二天就可以吃香喷喷的鸡爪了

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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