豆腐干小炒怎么做（豆腐干小炒的家常做法）

豆干300g，青杭椒或红杭椒100克（尖椒也行）,姜片、蒜片、葱末少许，下面我们就来聊聊关于豆腐干小炒怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

豆腐干小炒怎么做

豆干300g，青杭椒或红杭椒100克（尖椒也行）,姜片、蒜片、葱末少许。

把豆干切成薄片，青杭椒切成条。

架锅放油，油热后豆干先过一遍油（这样会使豆干口感绵软），然后捞起来。

锅内留油，放入姜片、蒜片、葱末，煸香后放入青杭椒稍加翻炒。

放入酱油、蚝油及少量白糖，再勾一点芡（这样会使豆干湿润）。

略加翻炒后出锅即可。