糖醋烤肉做法

主料：猪里脊肉或里脊端部400克辅料：粗红糖65克、生姜1段、蒜1瓣，下面我们就来聊聊关于糖醋烤肉做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

糖醋烤肉做法

主料：猪里脊肉或里脊端部400克

辅料：粗红糖65克、生姜1段、蒜1瓣

配料：米醋45ml、酱油45ml、五香粉半勺、胡椒粉适量

做法步骤：

1.洗净里脊肉，再切成小块。

2.蒜和姜去皮后剁碎。

3.在一个平底锅内将粗红糖融化，当红糖开始变焦时，捻小火，并且不停搅动。

4.再将醋和酱油加入（小心酱汁溅出）熬至沸腾，放入姜碎和蒜碎、五香粉及胡椒粉。从火上撤走并放至冷却。

5.把猪肉切成大块穿在签子上。

6.浸入酱汁，并放在冰箱中腌制2小时。

7.在平底锅中放入一个烤架（也可放入烤箱，烤箱要先预热哦），将肉串每面沾上腌泡汁烤制7-8分钟即可。