在家做花生酥脆方法(花生这样做酥脆香甜)
花生粘这种小零食,对于现在的孩子来说也许还很陌生,但对于我们那个年,尤其是70后、80后的人来说,是再熟悉不过了。记得小时候,只要妈妈买了花生粘,我就天天惦记着能吃上几颗解解馋,一小瓶能吃上好几天。现在吃它,满满都是儿时的回忆。
花生粘在以前是个稀罕物,可现在却很难看见,不过好在自己会做了,想吃的时候做一点,还真香。把炒熟的花生米裹着一层厚厚的糖衣,甜甜的,嚼在嘴里又香又脆,特别解馋。如果你也这,那就赶紧试试吧。
【花生粘】
食材:熟花生米 250g、白糖 100g、玉米淀粉 50g、水 100g
制作步骤
1、花生米事先炒熟备用
2、锅中放入糖和水,小火熬煮糖浆
3、熬到糖浆由大泡变小泡,开始变得浓稠
4、倒入花生米,快速翻炒,炒到每粒花生米都裹上糖浆
5、筛入玉米淀粉翻炒均匀即可关火
6、关火后再继续翻炒,让花生不粘连在一起,形成一层糖衣即可
小贴士
注意熬糖时要小火,不要熬焦了
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