每日营养摄入量计算方法（如何计算每天的食物摄入量）

什么是理想体重？

理想体重又称标准体重，体重维持在这个数值时，代谢疾病的发生率是最低的。目前临床上常采用Broca改良公式来计算人体的理想体重：理想体重（kg）=身高（cm）-105。采用体重指数BMI作为判断肥胖的标准，BMI（kg/m2）=体重（kg）/身高的平方（m2）。

怎样计算糖尿病患者的每日总热量？

根据患者是否肥胖（BMI）、再结合患者的年龄、工作及活动强度、是否有并发症及病情等，计算每日的能量供给量。人体的能量需要随着年龄的增加而减低，老年人与青年人相比，无论是基础代谢还是活动消耗均较低。因此老年人的能量供应应适当低于年轻人。中国营养学会建议，在60岁以后，年龄每增加10岁，总能量供应可减少10%。

举例说明糖尿病患者每日总热量供应的计算方法：

男性，58岁，2型糖尿病，教师。身高172cm，体重75kg。病程3年，未合并其他疾病。

计算其每日能量供给量：

1)计算BMI为25.4kg/m2，属于超重体型。

2)理想体重=172-105=67kg。

3)总能量供给：教师属于轻体力劳动者，按25千卡/理想体重（kg）/天给予热量，即67kg×25千卡/kg·d=1675千卡/天。

中国成人BMI判断标准

不同体力劳动强度的能量需要量

小贴士：不同食物成分提供的热量不同

能量是维持一切生命活动的基本保障。人类从食物中的碳水化合物（即糖类）、脂肪和蛋白质中获取能量，以维持各种生命活动。因此，我们把碳水化合物、脂肪和蛋白质统称为三大营养素。

其中每克碳水化合物产生热量4.0千卡、每克脂肪产生9.0千卡，每克蛋白质产生热量4.0千卡。另外，酒精类饮料中所含有的酒精也是产生能量的物质，一般来说，1g酒精可供给7千卡的能量。而维生素、矿物质和膳食纤维是维持生活活动所必须，但在原则上是不提供能量的。

——转载自北京医院内分泌科主任郭立新微信号“立说新知”