为什么人们喜欢姜的辣味（姜有什么用呢）

无论鱼或肉菜，放入姜片后姜的辣味就放出来同时还有香味，使鱼或肉的腥味皆失，食之可口有些人还特别喜欢姜味做什么菜都要放点姜，以增加菜的香辣味香辣使姜为调味不可少的佐菜，下面我们就来聊聊关于为什么人们喜欢姜的辣味?接下来我们就一起去了解一下吧!

为什么人们喜欢姜的辣味

无论鱼或肉菜，放入姜片后姜的辣味就放出来。同时还有香味，使鱼或肉的腥味皆失，食之可口。有些人还特别喜欢姜味。做什么菜都要放点姜，以增加菜的香辣味。香辣使姜为调味不可少的佐菜。

姜不仅为调味的妙品，而且可治多种疾病。《本草纲目》说姜是：“可蔬、可和、可果、可药”。且列出了生姜能治几十种的病。