蛋炒饭怎么才能香而不腻（蛋炒饭怎么炒不起坨）

大家好，这里是“坤妈的厨房”。

蛋炒饭是我们平时家中最经常吃的饭。可是有没有小伙伴遇到有时炒出来的蛋炒饭会起坨，要怎样才能避免这个小问题呢？

接着请往下看。

准备食材：鸡蛋4个（打散备用），米饭，盐，鸡粉，花生油，白胡椒粉，葱花

小提示：米饭最好是隔夜饭，并且要放冰箱冷藏，请记得装上保鲜袋。 炒饭前把米饭弄散，这样炒出来的米饭，粒粒分明。

烹饪方法：

1、锅中放入油烧至六七成热，倒入米饭翻炒后，加入打散的鸡蛋液快速翻炒。

2、加入盐，鸡粉调味后再次翻炒。

3、炒成颗粒状，洒些白胡椒粉和葱花即可出锅食用。

炒饭里面可以加一些火腿肠丁或者蔬菜，味道也不错哦！

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