金针菇最好吃有营养的做法是什么（金针菇最好吃有营养的做法）

大家好，我是花姐。今天我们来说一个金针菇的做法，金针菇有很多的做法，最常见的有煲汤、炒、烧烤等。大家吃得最多胡应该是烧烤，可是这样大大破坏了金针菇的组织架构，营养也就大打折扣，今天我们用一种蒸的方法来做金针菇，这样既保持金针菇的原汁原味，又不会把营养流失。既美味又有营养。而且简单易做，成为了酒店餐桌上的一道经典美食。

夏季来临了，帅哥美女都是露胳膊露腿的，想要良好的身材的同时又要保证营养的摄入，保持身体均衡营养。肉食太油腻，而且没胃口，吃什么好呢？我就推介一款蒸金针菇。

金针菇是一种常见的菌类，含有蛋白质，氨基酸尤其丰富，是一款很理想的蔬菜。它除了小孩吃有益智健脑的功效，老人也有护理心脑血管的功能，青年人更是可以经常吃啦，话不多说，下面我们来介绍一下这道菜的做法吧。

食材：金针菇、大蒜末、姜末、葱花

配料：豆瓣酱、生抽、糖

做法：1、把金针菇切掉底下部分，放到水里洗干净沥干水分，整齐的摆放在盘中备用。

2、蒸锅中放水。把金针菇放在蒸锅中蒸两分钟。时间不用太长，太长会把里面的营养破坏，蒸过后里面会有一些汤汁，不用倒掉，可以用来调料汁。汤汁里面也有很丰富的营养物质。

3、锅中放油，姜末、蒜末煸香，放入适量的生抽、豆瓣酱、一勺白糖、盐搅拌成汁。如果金针菇的份量多，可以把蒸锅中金针菇的汤汁倒入料汁中，这种汤汁营养很好。

4、蒸好的金针菇整齐的摆放在盘中，撒上葱花，把调好的料汁浇盖在金针菇上面即可。这样一道美味的菜肴就做成了，尝一尝，味道非常鲜美，原汁原味，怎么样是不是很简单？节假日或者下班时就可以从菜市场带上一扎金针菇，简单美味不打折，

金针菇的做法虽然简单，但是功效却是不简单，它的营养价值很丰富，其中氨基酸是可以增强人体的记忆力，开发大脑智力，对于小朋友有起到强身健体的效果，金针菇含有的朴菇素是一种抗癌元素非常明显的东西。经常吃可以降低胆固醇，预防高血压等心脑血管疾病。

温馨提示：

金针菇的营养虽然好，但不是每个人都可以经常吃的，因为它性质比较寒凉，有脾胃虚寒的人要少吃。另外金针菇不能和牛奶一起吃，会让人有心绞痛的症状，和驴肉也不能同吃，会产生腹痛腹泻的症状。还有一个就是它虽然味道好，但是很容易塞牙缝，我的牙缝比较稀，所以经常要用牙签，当然大家可以一次多做点，要不真的做少了就不够塞牙缝了哈。

另外我们在挑选金针菇是要挑选一些颜色比较白，新鲜的金针菇，不要有发黄的样子，发黄的金针菇是代表储存时间太长，营养已经破坏了。

我是美食花姐，每天一道美味菜分享给大家，有什么建议和想法可以下方留言评论，喜欢的朋友可以收藏转发并关注哦，我们下期见！

​

,