鱼汤怎么做好喝又鲜美（加了这个更好喝）

金菊斑鱼汤

熬好的金菊斑鱼汤，自然的散发着鲜鱼的气味。但若仔细闻，会发现菊花淡淡的花香缠绕其中。喝一口，满嘴的鲜美与花香。

• 难度：容易
• 烹饪时间：9分30秒
• 口味：鲜

食材

• 170克
• 石斑鱼肉
• 20克
• 水发菊花
• 各少许
• 姜片、葱花
• 3克
• 盐
• 2克
• 鸡粉
• 水淀粉适量

做法

• 1 将洗净的石斑鱼剔除鱼骨，再切段。

• 2 去除鱼皮，用斜刀切片。

• 3 把鱼肉片装入盘中，加入少许盐，拌匀，倒入适量水淀粉。

• 4 拌匀上浆，腌渍约10分钟，待用。

• 5 锅中注入适量清水烧热，倒入鱼骨，撒上姜片。

• 6 拌匀，用中火煮约5分钟，至鱼骨断生，撇去浮沫。

• 7 倒入泡好的菊花，拌匀，用大火煮约2分钟至散出花香味。

• 8 加入少许盐、鸡粉，倒入腌好的鱼肉片，拌匀。

• 9 转中火煮约1分钟，至食材熟透。

• 10 关火后盛出煮好汤料，装入碗中，撒上葱花即可。

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• 石斑鱼含有蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，具有美容护肤、增强免疫力、益气补血等功效。

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