很普通的三文鱼（可和三文鱼媲美）

导读：肉多刺少，可和三文鱼媲美，国内被视为“垃圾鱼”，遭广东人嫌弃

文/农夫也疯狂

日本和我国相邻，该国因为陆地面积有限，很多的食物都要从国外进口。因为我国和日本相邻，并且在古代的时候就交往频繁了，因此他们文化和饮食方面受我国的影响也比较大，并且还每年要从我国进口不少的农副产品。

大家都知道日本是一个靠海的国家，海产品是非常丰富的，但是淡水鱼资源却并不富足，每年都要从其他国家进口一些淡水鱼。

有一种肉多刺少，肉质鲜美，可以和三文鱼媲美，在日本深受欢迎的淡水鱼。可是在国内却被视为“垃圾鱼”，尤其是在广东地区更是遭到嫌弃，很多人都不愿意吃它，就连喂猫都不爱吃！

非洲鲫鱼的科普

从这个名字就能看出这种鱼的两个特性，来自非洲，并且长得很像鲫鱼。非洲鲫鱼也叫越南鱼、吴郭鱼、福寿鱼、金凤鱼等，学名叫罗非鱼。它是原产自非洲的一种热带属性的淡水鱼，长得非常像我国的鲫鱼。

这种鱼的食性很杂，产量也高，并且还因为适应能力很强，基本很少生病，容易养殖和繁殖能力强的特点，在我国的广东、广西、海南和福建等地区大面积养殖，尤其是广东和广西地区，更是成为了非洲鲫鱼的养殖大省。

非洲鲫鱼的争议

也是由于非洲鲫鱼的适应性很强，好些鱼塘养殖的非洲鲫鱼就逃到了野外的环境中，有些到河流里面，有些到水库里面，还有些到了一些废弃的鱼塘、臭水沟里面。别看这样的环境很恶劣，但是非洲鲫鱼的生命力太强了，它们好多在臭水沟、臭气熏天的鱼塘里面一样也能生存，并且大量繁殖。

正是非洲鲫鱼的这个顽强生命力，在广州很多的河流里面都能看到成群的非洲鲫鱼，有些的个头还特别大。可是在广东地区这种鱼虽然养殖的很多，但是在当地却很少人吃，纷纷把吃垃圾，废水沟里面长大的非洲鲫鱼视为“垃圾鱼”，好多人都嫌弃它，一般都是外地人才购买。

有些人把这些河流里面的鱼钓上来了，扔掉可惜了，拿回家去喂猫，就连猫也嫌弃，因为臭水沟长大的非洲鲫鱼，臭味太重了。再加上广东地区可吃的鱼类实在太多了，不仅淡水鱼资源很丰富，还有很多的海鱼，所以非洲鲫鱼就被嫌弃了，不讨好在饮食方面要求很苛刻的广东人的喜爱。

非洲鲫鱼的价值

可是在国内不受欢迎，被视为垃圾鱼的非洲鲫鱼，在国外却很受欢迎，尤其是在日本，更是被称为“白肉三文鱼”、“二十一世纪之鱼”。也就是说日本人把非洲鲫鱼和三文鱼相提并论了，可见它的评价之高。

其实非洲鲫鱼的食用价值还是很高的，并且营养方面也很丰富。这种鱼的肉多刺少，也没有肌间的小刺，并且肉质很鲜美，蛋白质含量很高，还富含了人体所必须的8种氨基酸。除此之外，它还含有丰富的钙、铁、锌、硒等多种微量元素。无论是红烧还是清蒸都是非常不错的。

多吃非洲鲫鱼还有益脾胃，补肝肾，对于消化不良、腹泻不止、面黄肌瘦、水肿、筋骨萎弱等症有食疗效果。

结束语

养殖的非洲鲫鱼，一小部分是内销，而一大部分则是通过企业加工成为了鱼片、鱼排，然后出口到日本、美国和韩国等国家。因为在我国不太受欢迎的非洲鲫鱼，在国外可是抢手货，很多国家的人纷纷把它视为“高档鱼”。各位朋友们，你们喜欢吃非洲鲫鱼吗？欢迎留言！

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