新的第一餐烤盘饭（食堂的烤盘饭）

很多食物在尝试前不知道它的美味，一旦开头就会迷上，比如食堂的烤盘饭。最初的印象只是一个普通的窗口，午饭时候经过好几次也没有吃。上周的一个中午，点了一个土豆茄子烤盘饭，烧烤味，然后就迷上了。

烤盘是可以略微加热的椭圆形容器，比普通牛排店的铁板要轻巧一些。菜品在锅里做到五六成熟，调好味道倒进烤盘，再加热几分钟以后就可以食用了，配上香甜的白米饭好吃不贵。

我选择的是土豆茄子饭，味道有烧烤味、麻辣味、酱香味，随机选择烧烤味，真的好吃。土豆切薄片，在油锅里炸到酥脆捞出；茄子横向切厚片，下油锅里炸到金黄。然后把炸好的土豆片和茄子片混合到一起调味，然后倒进烤盘，配上小碗白米饭。很多人打包带走，用的是棕色圆形纸饭盒，一眼就可以识别出来。

烤盘饭也成了吃货的接头暗号，只要看到那个圆形饭盒，我都觉得遇见了知己。