老北京人生活的真实写照（没去过牛街的北京人是不完整的）

先罗列一下北京的胡同之最。

北京最宽的胡同：灵境胡同，四车道，还设有红绿灯，最宽处32.18米；

北京最窄的胡同：钱市胡同，最窄处40厘米，只供一个人侧身经过，女性罩杯大的话都过不去；

北京最长的胡同：东交民巷：1552米；

北京最短的胡同：一尺大街，10米；

北京最古老的胡同：砖塔胡同，始于元大都，七百多年历史；

北京最风情的胡同：八大胡同（此处略去原因5000字）；

北京最好吃的胡同：输入胡同。

我从一月开始进驻牛街街道，从输入胡同开始吃起，准备吃遍牛街，如今两个月过去，还没吃出输入胡同。

给来牛街玩的朋友们指个道儿。想感受宗教文化就去礼拜寺和伊斯兰协会（标准绿顶建筑）；想感受市井气息去教子胡同和法源寺前后街；想大快朵颐的去输入胡同。

先说牛街礼拜寺，始建于北宋至道二年（公元996年）。占地6000平方米，是北京规模最大、历史最久的清真寺。最显著的特点是从马路上乍一看，其样式居然是中国宫殿式建筑，木结构形式为主，与中国的佛道教寺没有什么区别，与其他伊斯兰清真寺的风格完全不同。该寺居然坐东朝西（佛教均坐北朝南）。建筑大师梁思诚20世纪初考察过礼拜寺中窑殿时喜出望外，说“这里还保存着宋制建筑，可贵！可贵！他指出：“窑殿内的藻井、彩画及龛橱均为宋代技法及宋代艺术特点”（不知此言是否征求了林徽因意见）。对古建筑有兴趣的同学可以前往观瞻。

提起牛街，不能不提这里的饮食。饮食业是回民擅长的一项传统行业，是回族经济的主要内容和显著特点。“回回两把刀，一把卖牛肉，一把卖切糕”。

牛街的餐饮琳琅满目，由各路吃货呈现，本文只做蜻蜓点水。

1、满记火烧，一块钱一个，早中晚餐时，购饼队伍能排到菜市口（夸张是一种修辞手法），我多少次都望饼兴叹，只能充当看客；椒盐口味或者麻酱口味，全北京如果还能寻更便宜的，你找我来，我负责退货。

2、肉饼宛，薄皮厚馅，咬一口，顺带用牛肉洗一下脸。

3、清真花茶，制茶工艺已经申报非物质文化遗产。

4、清真烤鸭，此鸭非彼鸭，烤鸭的最高境界是，吃着不像鸭。

回民自古善于经商，他们可不只限于餐饮，比餐饮做的更好更大的是珠宝、香料、医药业等。回民为什么善于经商呢？这与伊斯兰教有很大的关系。

伊斯兰教经多次强调经商的地位和意义，加上穆罕默德本人亲自从事经商活动，这种价值观念和生活方式，对回族起了极大的影响作用。

实际上，随着汉、回的高度融合，回民早已融入社会各个阶层，我试着罗列一下回族的名人：

朱元璋、蒲松龄、郑和、海瑞、常遇春；白崇禧，马鸿奎，马鸿宾，马连良；

作家毛毛、撒贝宁、马三立、蔡国庆、沙宝亮、李默然，达式常，王刚，蔡明，买红妹，陈建斌。。。。

最后说一下，你知道牛街最热闹的是啥时候吗？哪个季节最该来牛街呢。

当然是开斋节。

成年男女穆斯林在伊斯兰教历每年9月(俗称“斋月”)封斋1个月，每日自黎明前至日落，禁绝饮食、房事和一切非礼行为，以省察己躬，洗涤罪过。根据穆罕默德关于“见新月封斋，见新月开斋”的训谕，每年斋月始于伊斯兰教历9月初新月出现，结束于教历10月初见到新月时为止。

斋月过后，就是三天的开斋节，那几天穆斯林将迎来最盛大的节日。

现在敲黑板！2022年的开斋节是公历5月3日！2022年的开斋节是公历5月3日！2022年的开斋节是公历5月3日！

那天我在牛街等你。