红烧鱼的做法正宗川味（红烧鱼的做法）

By 饭爷不二酱草鱼 1000g，下面我们就来聊聊关于红烧鱼的做法正宗川味?接下来我们就一起去了解一下吧!

红烧鱼的做法正宗川味

By 饭爷不二酱

用料

草鱼 1000g

豆腐 400g

五花肉 30g

【饭爷】红烧酱汁1包 85g

香菇 20g

姜 5g

蒜片 5g

小干葱 3个

做法步骤

1、蒜片、小干葱、姜、香菇切片；豆腐、五花肉切块。

2、草鱼切花刀，温盐水浇鱼，浸泡2~3分钟待鱼肉入味。

3、盐水浸泡过的鱼下锅过油炸。

4、锅内放适量油，豆腐下油锅，煎至两面金黄捞出。

5、放入五花肉翻炒，再加入蒜片、小干葱、姜、香菇炒香。

6、再放入红烧肉酱汁翻匀后，加温水放入炸好的草鱼和豆腐，稍等2分钟收汁。

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