炖羊排的做法 最正宗的做法（有了这盘自己炖的羊排）

喜欢羊的膻味

By 聴风忆雪

用料

• 羊排 500克
• 葱姜 少许
• 八角 3个
• 生抽老抽和盐 适量
• 胡萝卜 2根
• 蒜 5瓣
• 油 2汤匙

做法步骤

1、冷水下锅 烧开1分钟关闭 盛出 温水清洗干净沫沫

2、抄羊排时 切 需要的葱姜蒜花椒大料 香叶 放一起 胡萝卜随意切

3、热锅凉油 熬白糖 黄了下肉才好

4、下油 炒羊排3分后 在下调料 炒 10分钟在家胡萝卜 我给孩子吃 所以喜欢烂点的 就现在放 不喜欢烂可以出锅前10分钟放就行

5、变这样在加温水炖 大火烧开 小火炖30分钟 开盖收汁 没有照片

6、收汁盛出就这样 我不会照相 照的不好 对付看吧

7、配米饭 香

小贴士

冷水抄 温水洗 热锅凉油 加水加温水 开水 不是凉水就行

羊排的营养功效

味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。

1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

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