布雪奶油夹心蛋糕（布雪奶油夹心蛋糕做法）

鸡蛋1个，柠檬汁几滴，细砂糖20克，低筋面粉30克，植物油5克，抹茶粉3克，红丝绒液7滴，淡奶油200克，抹茶粉（奶油用）3克，细砂糖（奶油用）20克，下面我们就来聊聊关于布雪奶油夹心蛋糕?接下来我们就一起去了解一下吧!

布雪奶油夹心蛋糕

鸡蛋1个，柠檬汁几滴，细砂糖20克，低筋面粉30克，植物油5克，抹茶粉3克，红丝绒液7滴，淡奶油200克，抹茶粉（奶油用）3克，细砂糖（奶油用）20克。

先取鸡蛋1个，蛋黄和蛋清分离。蛋清1个加柠檬汁几滴，可以去腥和保持打发的蛋白稳定性。

蛋清开始打发，细砂糖20克分两次。

打发至坚挺的小尖角状态。

蛋黄1个加入蛋白糊。

继续打发均匀。

筛入低筋面粉30克。

用切拌加翻拌的手法翻拌均匀。

装入裱花袋后，均匀的挤在烤盘上。

震两下烤盘，去掉大气泡。

再做一份抹茶面糊，所有原料步骤不变，提前准备抹茶粉3克和植物油5克混合均匀，在加入蛋黄那一步加入抹茶糊。

打发均匀即可。

装入裱花袋后，均匀的挤在烤盘上。

再做一份红丝绒面糊、所有原料步骤不变，在加入蛋黄那一步加入红丝绒液7滴。

打发均匀即可。

装入裱花袋后，均匀的挤在烤盘上。

烤箱160℃提前预热，烤15分钟左右。

具体看到边缘微微变焦，就烤好了。

再准备淡奶油100克、细砂糖10克，放入一个盆里，开始打发。

打发至提起打蛋器有坚挺的小尖角，装入裱花袋备用。

淡奶油100克、抹茶粉3克、细砂糖10克，全部加入一个盆里，开始打发。

打发至颜色均匀，提起打蛋器有坚挺的小尖角，装入裱花袋备用。

小蛋糕烤好后放一边完全冷却。

取一块小蛋糕挤上准备好的奶油馅料。

夹一块小蛋糕上去，就完成了。

撒一层糖粉点缀一下。

抹茶布雪夹心蛋糕完成 。