油角的家常做法简单又好吃（李太家常菜油角）

广东小吃——油角

油角是广东的小吃，过年过节，广东人都会

做些油角，作为招待客人的茶点。

油角的制作很讲究，油角皮由三种材料合

成，一种是用油和面粉调制成团；一种是

用鸡蛋与面粉调制成团；一种是用水和面

粉调制成团，最后将这三种团合一起再揉

合一起。

用擀面杖将面团擀薄，用玻璃杯印，就成

一个个油角皮了。

油角馅根据各人的喜好而做，我本人喜欢

绿豆馅，就是做油饼的馅，上次已介绍过

用油角皮将馅包好，油角的制作就

完成了

用调和油将油角炸一炸，就可开吃了

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