糖尿病为什么要喝牛奶和鸡蛋（坚持一天吃个鸡蛋）

有的朋友们身边没有亲戚朋友得过糖尿病，自己也暂时没有患上糖尿病的症状，就觉得这个疾病离自己很遥远。实际上有很多人都已经成为糖尿病的高危人群，比如体型比较肥胖的人、血压高的人，和平常不经常参与体育运动的人等等。所以如何降低患上糖尿病的风险，是我们都需要尽早提前了解和做到的。

近日，芬兰科学家公布了团队花费接近20年的时间，对超过2000名实验对象的跟踪调查结果，他们认为长期坚持每天吃一个鸡蛋，能够降低40%患上糖尿病的风险。这个研究结论相对比较严谨，有很大的参考价值。

可是有的朋友们可能会有一些顾虑，认为鸡蛋中的胆固醇含量较高，吃太多会对身体不好。但是这一点其实没必要太过担心，具体什么原因?看完这篇文章就知道了。不过，虽然经常吃鸡蛋，既有助于身体补充营养，又能够降低糖尿病风险，但是在鸡蛋的食用方法方面，也有需要注意的地方。今天我们就一起来透彻的讲一讲。

并非所有脂肪都应该拒绝

虽然说我们日常饮食要注意低油低脂，避免身体有太多的脂肪堆积，造成肥胖。但是其实并不是所有的脂肪都是不好的。

芬兰科学家们的研究就发现，每天吃一个鸡蛋的人，血液中的一种特殊的脂质分子要多于不经常吃鸡蛋的人，而这种纸质分子，在那些没有患有糖尿病的健康人身上也会广泛存在，这说明它与避免糖尿病的产生有一定的关联。所以每天吃一个鸡蛋，有助于增加体内的这种脂质，预防糖尿病。

吃鸡蛋摄入的胆固醇并不像想象中那么多

有一种说法认为鸡蛋的蛋黄中含有大量的胆固醇，所以每周摄入鸡蛋的量应该得到一定的限制。但是其实，比起我们从食物中摄入的胆固醇，自己身体的肝脏器官合成的胆固醇要更多一些。而且蛋黄中的胆固醇含量并不高，就算每天食用一个，也不至于就达到了胆固醇超标的地步。所以，在健康饮食、荤素搭配的基础上，每天再多吃一个鸡蛋，不会对身体造成太大伤害，反而还有助于补充营养，补充蛋白质，降低糖尿病发生的风险。既然这样，何乐而不为呢?

但是鸡蛋的食用也有学问

“什么?反正都是吃鸡蛋，难道煮着吃和炒着吃还有什么不同吗?”

当然，区别或许不在于鸡蛋本身，但是有一些做法，因为让鸡蛋经历过高温高油的处理，所以鸡蛋最终的热量会高一些，比如炒鸡蛋，煎鸡蛋。这样的处理方式，不管使用的是什么食材，都是不适合糖尿病患者、三高患者过量食用的。

相比起煎和炸，水煮和蒸就是较为清淡健康的处理食材的方式。所以每天吃一个鸡蛋的话，不妨煮鸡蛋和蒸鸡蛋两种鸡蛋换着吃，既不至于吃的腻烦，又可以帮助人体更加健康科学地吸收营养，甚至达到降低患上糖尿病风险的目的。

芬兰科学家们关于每天坚持吃鸡蛋，有助于降低糖尿病的患病风险的新研究，对我们的糖尿病预防身体健康的保持有着积极的指导作用，看了我这篇文章的朋友，希望大家今后能够带领家人一起有意识地多吃一些鸡蛋，并且尽量用蒸或者煮的方式来处理鸡蛋，这样会对身体健康更加有帮助。